Nasu-miso nyaeta terong pan-gorengan diasah ku miso glaze gurih-amis. A Vérsi grilled tina piring katelah nasu dengaku mana terong nu geus grilled ku glaze miso. Resep ieu nasu-miso téh basajan jeung gampang nyiapkeun, sarta rasa nu geus cukup ku rongkah. Lemes, tékstur chewy of terong nu geus complemented jeung rasa unik tina miso sarta saos euyeub dijieun tina condiments Jepang.
Nasu miso téh gampang pikeun nyiapkeun utamana lamun anjeun geus boga glaze miso di freezer nu. Loba cooks alus sok make tambahan sarta tetep dina freezer nu. Teu solidify nalika beku, jadi éta super gampang sendok saeutik kaluar pikeun nasu miso atawa marinade pikeun salmon grilled atanapi miso cod hideung. Nasu miso mangrupakeun sisi piring éndah pikeun masakan basajan hayam, lauk, atawa malah mi kayaning tiis yamakake soba.
Tips masak:
- Paké otentik shoyu (kecap Jepang) pikeun hasil pangalusna. kecap Jepang boga rasa leuwih hipu dibandingkeun kecap Cina.
- Resep aslina nyaéta panggero pikeun poék miso alias beureum atanapi miso hatcho, kumaha oge, seueur cooks resep miso bodas, nu ngabogaan kandungan natrium handap. Bodas miso ogé boga rasa torek.
- Loba cooks geus kapanggih yén kalolobaan terong hibridisasi dijual dinten teu pisan pait jeung ku kituna henteu merlukeun salting tambahan saméméh masak. Tangtu, lamun terong nu nuju ngagunakeun téh rupa-rupa pait, mangka anjeun bisa kudu uyah eta.
- Mertimbangkeun nambahkeun shiso, a mint-kawas ramuan Jepang, Basil Thailand, jahé, atawa 1-2 chilies garing, soaked tur lemes.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 eggplants sedengkeun
- 1/4 sedengkeun bel héjo cabé, cored na thinly sliced
- 3 sdm. miso
- 1 1/2 sdm. mirin
- 1 1/2 sdm. gula
- 2 sdm. minyak sayur
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan terong dina satengah lengthwise, teras kana 1/4 inci-kandel batu na satengah rounds.
- Pilihan: Tempat motong buah térong kana colander badag tur Sprinkle kalawan uyah. Ninggalkeun nangtung pikeun 30 menit kanggo juices pait ka solokan jauh.
- Campur miso, mirin, sarta gula dina mangkok leutik tur sisihkan. (Mun di miso glaze geus disiapkeun jeung beku payun waktu, haneut-up nu glaze miso dina microwave keur ngan 30 detik supaya éta nice jeung haneut.)
- minyak panas dina medium skillet jeung ngagoreng eggplants on panas sedeng dugi softened.
- Tambahkeun bel cabé héjo sarta aduk-tumis aranjeunna dugi softened.
- Hurungkeun handap panas kana low.
- Tambahkeun campuran miso sarta aduk gancang kalayan bahan. (Mun asin mimiti ngaduruk, nurunkeun panas sababaraha beuki nambahan 1-2 sdm. Cai loyang)
- Angkat ti panas, aduk di toppings sarta ngalayanan panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 137 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 488 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 3 g |