Ieu spareribs anu steamed Cina-gaya kalayan asin (ferméntasi) kacang hideung , tangerine mesek, bawang bodas , jahé , sarta kecap .
Spareribs aya babi, tangtu, sarta anu motong tina bagian handap ti iga na breastbone babi teh, ngan luhureun beuteung.
Anjeun bakal mindeng manggihan ieu spareribs steamed salaku bagian tina hiji taram jumlah Cina . Rhonda Parkinson, Cina Food Ahli, nyebutkeun taram jumlah sacara harfiah ngandung harti "noél haté anjeun," sarta sumebarna diwangun ku rupa-rupa pangsit, steamed masakan na goodies lianna. Néangan nu langkung lengkep ihwal taram jumlah sanggeus arah for resep ieu, di handap.
Ngajadikeun 4 servings Steamed Spareribs di Hideung Bean saos salaku bagian tina tepung Cina multi entrée
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound babi spareribs, motong crosswise kana strips 1 inci
- 1 (1 inci) sapotong garing tangerine mesek (pilihan)
- 2 sendok
- kacang hideung asin
- 1 séndok peeled, minced jahé seger
- 1 séndok bodas minced
- 1/4 séndok téh uyah
- Gula 1 séndok
- 1 unggal séndok, kecap poék jeung kecap lampu, atawa 2 sendok kecap lampu
- demi 1 séndok anggur béas Cina NOT Jepang atanapi mirin
- 1 séndok toasted
- minyak wijen
- 1 leutik cabe Chili beureum atawa héjo, sliced (pilihan)
- 1 bawang héjo, dicincang
Kumaha Jieun Éta
- Motong 1 pound babi spareribs crosswise antara tulang kana lembar 1 inci. Motong kaluar kaleuwihan gajih. Nempatkeun iga kana mangkok campur kode badag.
- Soak nu pilihan 1 inci sapotong tangerine mesek garing dina cai panas salila 10 menit. Solokan, mince finely na sisihkan.
- Bilas nu 2 sendok asin (ferméntasi) kacang hideung jeung cai haneut; solokan. Gently mash kacang, 1 séndok minced jahé seger, 1 séndok minced bawang bodas , 1/4 séndok uyah, sarta 1 séndok gula kana némpelkeun a. Aduk dina mesek tangerine, 1 séndok tiap kecap poék jeung kecap lampu atanapi 2 sendok lampu saos kécap , 1 séndok anggur béas Cina, 1 séndok toasted wijen minyak, sarta 1 beureum atawa héjo sliced cabé Chili, upami ngagunakeun.
- Tuang ngaliwatan spareribs tur gaul ogé. Mindahkeun ka, 9 inci, plat panas-buktina deet (piring gelas pai sampurna) jeung refrigerate salila sahenteuna 30 menit.
- Hayu piring tina tulang rusuk datang ka suhu kamar. Teundeun di steamer , panutup jeung uap leuwih cai (panas sedeng luhur) ngagolakkeun salila 45 menit. Pariksa tingkat cai remen jeung replenish kalawan cai nu ngagolak lamun diperlukeun.
Resep Sumber: Joyce Jue. Reprinted kalawan idin.
Tradisi taram Sum
Rhonda Parkinson, About.com urang Cina Food Ahli, nyebutkeun taram jumlah mangrupakeun custom Kanton , numbu ka tradisi Cina tina Yum cha atanapi tea nginum. Teahouses sprung nepi ka nampung weary travelers journeying sapanjang Jalan Sutra kawentar. patani désa, exhausted sanggeus jam lila gawé di sawah, ogé bakal kantor ka teahouse lokal pikeun hiji soré tea sarta reureuh paguneman. bites Leutik dahareun anu pamustunganana dilayanan kalayan tea jeung taram jumlah lahir.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 342 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 98 mg |
| natrium | 354 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 34 g |