Nyeratna nyerat ngeunaan husus Shanghai kieu: "Anjeun moal manggihan piring dina ménu réstoran sabab teuing waktos-consuming Sanajan kitu, éta salaku umum pikeun kulawarga Cina salaku sapi manggang nyaéta pikeun kulawarga Western Éta nikmat.. Jeung buns steamed na sagala piring sayur. "
Reprinted kalayan idin ti Madame Wong urang Long-Kahirupan Cina Citakan: Reflist.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 pon lean babi
- cai 1 cup
- 2 sendok sherry
- 6 séndok
- kecap gelap
- 2 keureut jahé
- 1 Scallion
- 2 sendok gula
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun babi dina cai nu ngagolak. Kulub 1 menit. Solokan. Bilas dina cai tiis.
- Motong babi kana batu 2 inci.
- Nempatkeun babi na cai 1 cup dina earthenware atawa pot beurat lianna. Bawa cai kulub. Tambahkeun sherry, kecap , jahé, sarta scallion.
- Panutup pot pageuh. Simmer leuwih panas pisan low 2 jam.
- Tambahkeun gula. Bawa panas tinggi. Baste dugi jas kuah daging.
- Bisa jadi disiapkeun sateuacanna. Bisa jadi beku. Reheat saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 307 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 98 mg |
| natrium | 1.013 mg |
| karbohidrat | 8 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 33 g |