Maroko urang kawentar Ras el Hanout mangrupakeun salah sahiji blends bungbu paling ditéang-sanggeus pakait sareng hiji asakan étnis. Eta bakal ngabalukarkeun anjeun yakin yén éta hiji bumbu sapopoé di imah Maroko, tapi actuality, loba cooks imah make eta dina ukur sakeupeul masakan pisan tradisional kayaning Rfissa , Mrouzia na Couscous Tfaya . Anu teu kudu eureun anjeun ti experimenting kalawan eta, sanajan, kitu balik payun na ngagunakeun saeutik dimana wae anjeun hayang nambahkeun hiji kompléks, nuansa aromatik pikeun masakan Maroko atawa kefta . Gawéna ogé, contona, dina tagines kalayan wortel jeung bubuahan garing, combos amis jeung gurih tur mibanda sababaraha meats grilled na jangjangan, sarta dina loba soups. Maroko Resep jeung Ras El Hanout bakal masihan anjeun sababaraha pamendak langkung.
Ngaran Arab Ras el hanout ditarjamahkeun sacara harfiah keur "sirah warung," a rujukan pikeun status bungbu adun urang keur kacida best of naon ngajual bungbu geus nawarkeun. Tradisional racikanana boga daptar lengthy bahan nu unik tina salah bungbu warung (pikeun nu sejen. Jumlah rempah bisa ngahontal 30 atawa leuwih.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 100 g
- turmeric root
- 70 g root jahé
- 15 g root kencur
- -----------------------------
- 20 g peppercorns bodas
- 20 g peppercorns hideung
- 20 g sakabeh cabé panjang
- 20 g berries allspice
- 20 g berries cubeb
- 30 g kapulaga peuteuy
- 60 g babakan kayu manis
- 15 g sakabeh cengkéh
- 15 g sakabeh gada
- 15 g berries guinea cabé
- 15 g lebu tangkal (Fraxinus excelsior) buah
- 15 g
- sikina Nigella
- 15 g garing acuk petals
- 20 siki caraway g
- 15 siki anise g
- béntang anise 15 g
- 15 siki fennel g
- 3 Kembang pala garing
- 3 badag berries caper garing
- ------------------------------
- 1 atanapi 2 sadayana pala, grated
- 1 g threads saffron, crumbled ka bubuk a
- resep ieu, diadaptasi tina salah ku kang Oki televisi Maroko Choumicha, tadina kagungan 22 bahan; Kuring geus ditambahkeun anise béntang sarta gada. Anjeun oge bakal manggihan versi kalayan garing caper, lavender, cumin, fenugreek sareng nu sanesna. Lamun teu bisa manggihan sababaraha bahan, ngan saukur ngaleungitkeun aranjeunna sarta nyieun adun anjeun kalayan saloba sahiji rempah anjeun tiasa manggihan.
- Salaku kalawan otentik Ras el Hanout resep sejen, ieu nyaéta panggero pikeun sakabeh rempah nu bakal grind diri.
- (Bandingkeun harga online pikeun grinders bungbu.) Ayeuna damel kuantitas pisan berehan, jadi Anjeun meureun hoyong ngurangan eta ku satengah, atawa rencana nyieun sakabeh angkatan sareng masihan sababaraha mixes jauh sakumaha kado hiji. pilihan sejen nyaeta naksir coarsely sarta ngagabungkeun bahan, teras toko. Lamun diperlukeun, anjeun tiasa roti bakar kuantitas diperlukeun dina skillet garing lajeng nyampur.
- Pikeun leuwih gancang, resep gampang anu ngagunakeun ukur sababaraha rempah taneuh nu bisa geus boga kana leungeun, coba ieu
- Basajan Ras El Hanout Resep . Atawa, anjeun tiasa nyalametkeun diri karya jeung
- mésér Ras El Hanout online.
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven anjeun ka 338 F (170 C). Teundeun akar turmeric, akar jahé, jeung akar kencur dina lambaran baking jeung roti bakar di oven preheated salila 15 menit. Leupaskeun pan ti oven jeung sisihkan.
- Rada ngurangan hawa oven ka 325 F (160 C). Susun rempah sésana (iwal pikeun pala na saffron) dina lambaran baking rimmed na tempat di oven salila 10 menit. Dipiceun jeung sisihkan.
- Paké mortir jeung pestle naksir nu turmeric na jahe. Mindahkeun rhizomes ditumbuk nepi mangkok ditambah rempah toasted lianna. Aduk nyampur, teras grind finely (dina bets, lamun perlu) dina coét bungbu.
- Ngayak nu rempah taneuh kana mangkok ukuran sedeng jeung Piceun sagala urusan residual di sifter nu. Nambah saffron jeung pala sarta aduk nepi ka ngagabungkeun.
- Nyimpen campuran bungbu dina logam atawa kaca wadahna airtight jauh ti cahya panonpoé.