kacang Cianjur anu populér di nagara Southern, tur Anjeun bakal manggihan eta di loba masakan Palasik. Aranjeunna nuju dilayanan salaku piring samping atawa piring utama sorangan atawa salaku adun succotash sayur. Aranjeunna keur ogé hébat dina sop hearty atanapi Stew.
sup Cianjur buncis ieu ngawengku ham, Sayuran, sarta seasonings lawanna. kacang orok Cianjur beku anu pilihan pangalusna pikeun sup ieu, tapi asak kacang orok garing Cianjur mangrupakeun hiji pilihan alus ogé. Tempo paréntah pikeun masak orok garing Cianjur kacang.
Marengan wortel diced, mertimbangkeun nambahkeun 1/2 cangkir seledri diced pikeun rasa tambahan. Diced rutabaga ngajadikeun tambahan nice ogé, atawa tambahkeun sababaraha kernels jagong seger atawa beku. Ngarasa Luncat ka ngaganti ham jeung sapi corned leftover atanapi sabagian diced smoked sosis. Atawa nyieun ditambah ngeunaan 1/2 cangkir diced Bacon asak.
resep nyaéta panggero pikeun 2 teaspoons of marjoram garing. Marjoram téh sarupa jeung oregano tapi milder. Mun anjeun ngaganti kalayan oregano garing, make hijina 1 séndok. Atawa ngaganti marjoram sareng tentang 1 1/2 teaspoons of thyme daun garing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/4 cangkir mantega
- 1 1/2 cangkir dicincang bawang
- 1 cup diced wortel
- 3 nepi ka 4 cengkéh bawang bodas, minced (atawa 1 1/2 teaspoons bubuk bawang bodas)
- 1 séndok bawang bodas jeung ramuan bumbu (unsalted, misalna, Ny dash)
- jeruk nipis 1 séndok
- 1 1/2 cangkir diced ham
- 10 ons kacang Cianjur orok beku
- 2 teaspoons marjoram garing
- 1/2 cangkir peterseli dicincang seger
- 4 gelas cai (atawa hayam unsalted atanapi stock nabati)
- Uyah jeung cabé, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Ngalembereh mentega dina stockpot oven atanapi beurat Walanda leuwih panas sedeng. Nalika mentega anu panas, sarta foaming geus subsided, tambahkeun bawang jeung wortel. Tumis bawang jeung wortel keur ngeunaan 5 nepi 7 menit, atawa dugi bawang anu lemes sareng ngan ngawitan coklat, aduk remen.
- Tambahkeun bubuk bawang bodas atawa bodas seger, ramuan bungbu, sarta jeruk nipis. Neruskeun masak pikeun 2 menit. Nambah ham, kacang Cianjur beku, marjoram, peterseli, sarta stock atawa cai.
- Bawa ham jeung Cianjur buncis sup ka kulub a; ngurangan panas, panutup, sarta simmer 20 menit, aduk aya kalana.
- Rasakeun sup jeung usum kalawan uyah na Freshly taneuh cabe hideung, sakumaha diperlukeun.
- Ngawula ka ham jeung Cianjur buncis sup kalawan cornbread homemade, upami hoyong.
tips
Garing Baby Lima Kacang: bilas ngeunaan 1/2 pound kacang Cianjur sarta nyokot éta leuwih; dipiceun kacang malformed na ruksak. Nempatkeun kacang di stockpot a jeung nutupan kalayan ngeunaan 4 gelas cai. Panutup na hayu nangtung pikeun ngeunaan 6 ka 8 jam atawa sapeuting. Solokan kacang jeung nutupan kalayan 4 gelas cai tawar. Bawa ka kulub a; ngurangan panas ka lemah sareng simmer salila kira 45 menit sajam, atanapi dugi lembut. Solokan tur dipaké dina sop.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 220 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 453 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 11 g |