resep babi Cina Ieu idéal salaku piring samping atawa bagian tina tepung multicourse.
Ngarasa Luncat ka ningkatkeun penampilan piring basajan ieu kalawan brushes bawang héjo, curls wortel atanapi garnishes sayur séjén.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 pound babi lean
- 4 teaspoons anggur béas Cina (atawa sherry garing)
- 2 teaspoons kecap gelap
- 1/4 séndok téh uyah
- 1 séndok aci jagong
- 1 cup abon engkol (atawa apu)
- 1 séndok jahé minced
- 3 séndok Peking sambel * (atawa 1 1/2 séndok némpelkeun buncis panas dicampur 1/2 cai séndok)
- minyak 3 séndok kanggo aduk-frying
- Pilihan: uyah tambahan, kecap atawa cabé bodas secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Shred nu babi ku motong kana keureut ipis, lajeng stacking aranjeunna nepi salah dina luhureun éta lianna, sarta motong sakuliah kana shreds.
- Dina mangkok sedeng-ukuran, ngagabungkeun nu shreds babi jeung anggur béas atawa sherry, kecap gelap , uyah, sarta aci jagong, nambahan aci jagong panungtungan. Marinate babi pikeun 20 menit.
- Bari babi kasebut marinating, shred kol atawa apu. Susun kol abon dina piring a.
- Panas katél leuwih sedeng luhur panas tinggi. Tambahkeun 2 sendok minyak. Lamun minyak anu panas , nambah shreds babi na aduk-ngagoreng dugi aranjeunna ngarobah warna na nu ampir asak. Angkat ti katél nu.
- Tambahkeun 1 minyak séndok. Lamun minyak nu aya panas, nambah jahé jeung sambel Peking atawa kacang campuran némpelkeun / cai panas. Masak nepi ka aromatik. Tambahkeun babi deui kana loyang sarta campur jeung sambel teh. Usum jeung uyah, kecap jeung / atawa cabé bodas Freshly taneuh upami hoyong. Ngawula, ngatur nu shreds babi dina sayur abon.
* Sambel Peking anu sadia di pasar Asia.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 220 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 49 mg |
| natrium | 196 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 24 g |