Ngalaman Yin jeung Yang masak Cina di resep udang amis tur haseum ku Feng Shui konsultan Leslie Jacobson.
udang sedeng bakal ngalakukeun ngan rupa piring anu fleshed kaluar kalawan nanas, peppers beureum, seledri, wortel, jeung bawang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2/3 pound sedeng udang (peeled na de-veined)
- kecap 1 séndok
- 1 séndok aci jagong
- Pikeun saos teh:
- 2 1/2 sendok aci jagong
- kecap 1/3 cangkir
- 4 sendok béas-anggur cuka
- 4 sendok poék gula coklat (dipak)
- 1 séndok taneuh jahé
- bawang bodas bubuk 1 séndok
- Keur Sayur:
- 1 (20-ounce) tiasa nanas sakumpulan (dina jus)
- 1 seledri stalk (diagonally motong pisan ipis)
- 1 wortel (diagonally motong pisan ipis)
- 1 bawang sedeng (
- julienne cut )
- 1 beureum bel cabe (potong strips ipis)
Kumaha Jieun Éta
Marinate Udang nu
- Dina mangkok sedeng, gaul babarengan 1 séndok Kecap filem jeung kecap 1 séndok aci jagong.
- Tambahkeun udang, mastikeun sakabeh sisi nu coated, sarta marinate dina kulkas salila kira 20 menit.
Jieun saos teh
- Dina mangkok alit atanapi cangkir ukur badag, gaul babarengan 2 1/2 sendok aci jagong, kecap 1/3 cangkir (nambahan kecap lalaunan jeung aduk ulah lumps), cuka anggur béas, gula coklat gelap, taneuh jahé, bubuk bawang bodas, jeung jus ti sakumpulan nanas (cagar nu sakumpulan nanas keur engké di resep.)
- Atur saos kumisan.
Aduk Fry Dish nu
- Panas katél atawa aduk-ngagoreng pan leuwih sedeng luhur panas sarta nambahan minyak. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun udang bareng jeung marinade ka dina loyang sarta aduk ngagoreng dugi ngan asak (udang bakal mimiti curl jeung ngahurungkeun pink). Dipiceun hurang keur mangkuk atanapi lempeng.
- Tambahkeun deui minyak kana katél atawa pan lamun diperlukeun tur aduk ngagoreng seledri jeung wortel ka soften lajeng nyabut sayuran ka mangkok (teu hiji kalawan hurang nu).
- Tambahkeun deui minyak lamun diperlukeun tur nambahkeun bawang sarta aduk ngagoreng sakeudeung ka soften. Balik wortel jeung seledri sapanjang kalawan bel lada sarta aduk ngagoreng pikeun 1 ka 2 menit. Tambahkeun sakumpulan nanas sarta balik udang ka dina loyang. Aduk ngagoreng pikeun sababaraha detik.
- Ulang aduk saos jeung tuang kana katél atawa pan. Aduk sagalana dina katél atawa pan jeung mawa ka kulub a sangkan campuran tiasa thicken.
- Langsung piceun tina panas sarta ngawula kalawan béas bodas Cina atawa leuwih mi Crispy.
The Yin jeung Yang dina piring
masakan amis-na-haseum téh cara wonderfully nikmat ngalaman Yin jeung Yang masak Cina.
- Dina resep ieu, rupa-rupa kelir nu dipaké dina sayuran ningkat kasaimbangan unsur.
- Sajaba ti, di masak Cina, geus ilahar pikeun lolobana bahan janten bentuk anu sarua. Hal ieu dilakukeun sangkan bahan masak merata babarengan, bahan saimbang saling, sarta alatan Sigana geulis.
- Lamun mutuskeun teu nganggo seledri jeung wortel, anjeun tiasa motong sagala sayuran kana sakumpulan mun cocog nanas jeung wangun hurang. Sakumpulan seledri jeung wortel bakal overpower piring jeung nyandak panjang teuing masak, éta naha maranéhna téh sliced.
Sumber: Feng Shui konsultan Leslie Jacobson. Reprinted kalawan idin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 291 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 151 mg |
| natrium | 1.777 mg |
| karbohidrat | 50 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 22 g |