resep brisket dipangkas Ieu dimimitian kaluar dina oven Walanda lajeng rengse nepi kana grill ka masihan eta tékstur jeung permukaan crusty. Sampurna pikeun wae ti sataun jeung pilihan gede pikeun Minggu dinner.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 brisket sapi, dipangkas (2-1 / 2 pon / 1.1 kg)
- 3 1/2 cup830 ml cider apal
- 1/2 cangkir / 120 ml anggur bodas
- 1/3 cangkir / 80 ml madu
- 1/4 cangkir / 60 kecap ml
- 1/4 cangkir / 60 ceng ml
- 1/4 cangkir / 60 cuka cider ml
- 2 séndok / 30 ml mustard konéng
- 1 séndok / 15 ml minced bodas
- 1 séndok / 15 ml minced root jahé seger
- 1 séndok / 5 ml uyah
- 1/2 séndok / 2,5 cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
1. Preheat oven salila 375 derajat F / 190 derajat C.
2. Campur Anggur, cuka, cider, madu, mustard, kecap, ceng, bawang bodas, asin, lada, jahé root dina oven Walanda atawa roasting pan beurat. Tambahkeun brisket nu. Panutup sarta nempatkeun kana oven. Masak pikeun 50 menit.
3. Cabut brisket ti masak cair, tenda jeung aluminium foil jeung sisihkan. Mindahkeun cairan pikeun pan jeung masak leuwih sedeng panas low sedeng dugi diréduksi jadi glaze sarta geus ilahar thick.This kedah nyandak ngeunaan 10-15 menit.
Aduk mindeng jeung lalajo pikeun ngaduruk. Ngurangan panas kana low lamun diperlukeun.
4. I nyarankeun maké grill areng. Nyiapkeun grill pikeun masak langsung. Tambahkeun boh hickory, apal, atawa mesquite. Teundeun brisket onto grates grill na jeung masak pikeun ngeunaan sajam. Hurungkeun daging jeung sikat sareng ngurangan glaze unggal 20 menit. Pastikeun tetep dina coals bade!
5. Upami Anjeun ngan gaduh aksés ka grill gas, lajeng preheat keur panas sedeng jeung nyiapkeun pakét haseup (foil jeung kai chip). Pastikeun pikeun Pierce pakét dina sababaraha kali saméméh nambahkeun mun grill dina. Masak sakumaha arah.
6. Sakali asak liwat, sarta lembut, piceun brisket ti grill jeung nempatkeun onto papan motong. Hayu sésana daging pikeun bout 5 menit sateuacan ukiran. Ngawula kalawan sisi favorit anjeun atanapi shred brisket sarta ngalayanan di sandwiches.