Ieu boneka Bresse hayam jeung caramelized Brussel resep sprouts conto ngan kumaha basajan, acan kumaha nikmat, asakan Perancis aya dina formulir na purest. bahan-kualitas luhur datangna babarengan pikeun ngawangun hiji entree nu bakal cukup keur dinner sémah, acan cukup gampang pikeun nyieun pikeun weeknight hidangan rusuh disampurnakeun.
A julienne dasar sayur musim hayam ti interior sakumaha eta braises dina asin anggur beureum gurih tur cooks liwat ka nikmat, kasampurnaan flavorful. Ngalayanan entrée up kalawan éndah, damang sprouts Brussel browned na dikocok aligot pikeun éndah, hidangan hearty.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 leek (thinly sliced)
- 2 wortel sedeng (julienned)
- 2 sedeng gagang seledri (julienned)
- 6 séndok mentega (dibagi)
- 4 breasts hayam (tulang-di; Bresse atawa kualitas premium)
- 12 ons anggur beureum (full-bodied)
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
- Keur Sprouts Caramelized Brussel:
- 3 cengkéh bawang bodas (sliced)
- 2 sendok mantega
- 1 pound Brussel sprouts (ngurangan)
- 1 séndok jeruk nipis (tawar)
- 1/4 séndok téh uyah
- 1/4 séndok paprika
Kumaha Jieun Éta
Kumaha sangkan boneka Bresse hayam di saos anggur beureum:
Dina pan badag diatur leuwih panas sedeng, tumis sayur cut dina 1 séndok mentega pikeun 5 menit. Musim sayuran secukupnya jeung uyah jeung cabé.
Nyiksikan kana unggal sapotong payudara hayam, lengthwise, tanpa motong kabeh jalan ngaliwatan daging. Eusian unggal saku jeung seasoned, julienne sautéed sayur. Sprinkle kadua sisi unggal sapotong hayam jeung uyah jeung cabé.
Tambahkeun 1 1/2 séndok mentega kana pan jeung coklat hayam, masak pikeun ngeunaan 4 nepi ka 6 menit dina saban gigir. Nambah anggur beureum kana loyang sarta mawa eta ngan ka simmer lemah lembut. Saatos asin nu datang ka simmer a, masak hayam boneka di dinya pikeun 10 ka 15 menit, dugi hayam geus asak liwat.
Bari hayam keur simmering, sangkan sprouts bodas Brussel:
Ngalembereh mentega dina set skillet badag leuwih panas sedeng jeung Tumis bawang bodas nepika ngan dimimitian ngahurungkeun coklat. Mindahkeun papak browned kana mangkok tur nyetel eta kumisan.
Susun sprouts Brussel, motong sisi handap, dina skillet panas sarta ngidinan aranjeunna masak tanpa aduk keur 10 ka 15 menit. Layung bakal enteng caramelized basa aranjeunna keur dipigawé.
Tos Brussel sprouts nu browned kalayan papak ditangtayungan, jeruk nipis, uyah, sarta paprika sarta mindahkeun eta mangkok porsi bisa dilayanan panas atawa haneut.
Mindahkeun hayam asak ka platter porsi na tenda eta kalawan foil tetep eta haneut. Bawa saos anggur ka kulub a jeung ngurangan eta ku satengah. Whisk mentega sésana kana saos anggur keur thicken dinya jeung usum saos jeung uyah jeung cabé, rasa. Sendok saos anggur beureum leuwih eces payudara hayam boneka sarta ngalayanan geuwat marengan sprouts Brussel teh caramelized.
Ieu boneka Bresse hayam jeung caramelized Brussel resep sprouts ngajadikeun 4 servings.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1583 |
| total Fat | 94 g |
| jenuh Fat | 34 g |
| jenuh Fat | 35 g |
| kolesterol | 479 mg |
| natrium | 554 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 138 g |