Breaded jeung goreng babi cutlets, katelah kotlety schabowy (kawt-éléh-tih Sah-BAW-vih) anu pohara populér di tabel Polandia. Puseur-motong Boneless babi chops atawa babi tenderloin nu pounded thinly bisa dipaké.
Éta téh mindeng dilayanan kalayan pindang jeung buttered kentang garnished kalawan bawang caramelized na Dill atanapi peterseli na applesauce di sisi.
Mindeng, mizeria (cucumbers kalawan krim haseum) marengan piring, utamana dina waktu usum panas nalika taman ngahasilkeun mangrupa loba.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 babi chops (boneless puseur-motong, atawa babi tenderloin 1-pound)
- Uyah jeung cabé hideung secukupnya
- 2 gelas tipung (sagala-Tujuan)
- 1 endog badag (keok ku cai 1 séndok)
- crumbs 2 gelas roti (atawa crumbs panko)
- 1 cup pondok (nabati atawa minyak canola)
Kumaha Jieun Éta
- Mun maké chops, motong kaluar gajih na gristle. Mun maké tenderloin, motong kaluar gajih, piceun kulit pérak jeung potong 4 lembar sarua.
- Pound babi antara dua potongan plastik bungkus pikeun ketebalan 1/4 inci. Usum kadua sisi jeung uyah jeung cabé.
- Dredge cutlets di tipung, lajeng campuran endog-cai, teras breadcrumbs atanapi crumbs panko . Ngawenangkeun cutlets ka tegalan pikeun 10 menit saméméh frying.
- Panas pondok atawa minyak ka jero 1 inci dina skillet badag. Tumis salah dina hiji waktu ku cara nempatkeun cutlets sisi luhur handap kana loyang.
- Fry 5 nepi 7 menit per samping dugi emas. Teundeun dina plat heatproof dina oven haneut (kira 200 F) ditutupan ku foil jeung ngulang kalayan cutlets sésana. Alternatipna, make dua skillets pikeun ngagancangan prosés.
- Ngawula ka haneut kalawan applesauce, kentang pindang sarta sayur héjo kawas sprouts Brussel upami hoyong.
Langkung Cutlet Resep
- Basajan Babi Cutlet Resep : Hal ieu dilakukeun dina gaya schnitzel Jerman goreng na nya sarupa resep Polandia dibere didieu iwal arah pikeun kuah pan anu disadiakeun.
- Cutlets babi kalayan creamy supa saos Resep : cutlets ieu rengse ku saos supa creamy dijieun kalayan susu thickened.
- Polandia Breaded Hayam Cutlets Resep : Di dieu boneless, breasts skinless hayam dibéré perlakuan anu sarua salaku cutlets boneless babi dina resep aslina dina kaca ieu.
- Polandia Kentang Cutlets Resep : Ogé kawanoh salaku muih kentang, patties kentang atanapi croquettes kentang, ieu piring samping sayur atanapi Tangtu utama vegetarian dimimitian ku kentang Freshly mashed di tempat babi, hayam atawa protéin nu sejen.
- Walanda daging pedet Croquettes Resep : Vérsi Ieu cutlets mangrupakeun populér pub sarta jalan kadaharan di Holland. Aranjeunna beda croquettes has alatan ieu dijieun kalawan dicincang daging pedet asak anu geus dicampur ku sambel mengikat, kabentuk kana gulungan atanapi patties, breaded jeung goreng.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1065 |
| total Fat | 76 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 43 g |
| kolesterol | 103 mg |
| natrium | 817 mg |
| karbohidrat | 55 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 40 g |