Pamilihan jahé
jahé seger bisa kapanggih di bagian ngahasilkeun kalolobaan toko grocery. Tingali pikeun kulit lemes sareng, seungit lada seger. Tubers kedah teguh jeung ngarasa beurat.
Panjang panjangna téh tanda kematangan, sarta rhizomes dewasa bakal hotter tur leuwih serat. Ulah aya jelema kalayan daging wrinkled, sakumaha ieu mangrupa indikasi jahé yuswa kaliwat perdana na.
Bulao-Ring Jahé
Lamun aya bewara cingcin biru sanggeus slicing jahé seger anjeun, ulah jadi alarmed.
Teu kapang atawa jamur. Éta ngan saukur rupa Hawai jahé katelah jahé biru-ring atanapi jahé bodas Cina. Pat diri on deui pikeun Pilihan anjeun lantaran rupa ieu dianggap punjul pikeun juiciness na jeung rasa caang. Aranjeunna rhizomes ogé gedé jeung umumna cleaner. Hijina handap-sisi téh bulao-ring jahé mangrupakeun biasana leuwih mahal.
jahé Panyimpenan
Seger, akar unpeeled kudu dibungkus dina towels kertas, disimpen dina kantong plastik sarta refrigerated nepi ka tilu minggu. Ogé bisa jadi pageuh dibungkus jeung beku nepi ka dua bulan. (Pikeun nganggo jahé beku, nyiksikan kaluar sapotong root unthawed. Re-mungkus bagian henteu kapake pageuh na balik deui ka freezer nu.)
Peeled gingerroot bisa disimpen di Madeira atanapi Sherry anggur dina wadah kaca dina kulkas nepi ka tilu bulan. Sanajan kitu, nyimpen jahé peeled dina anggur baris impart rasa anggur ka tungtung jahé piring, jadi anjeun bisa keukeuh forego metoda pre-disusun ieu keur dipake dina masakan dimana rasa anggur teu desirable.
Garing jahé kudu dijaga dina, spasi poék tiis dina wadahna airtight.
Pickled sarta dilestarikan jahé kudu dijaga dina peti aslina maranéhanana dina kulkas.
Toko crystallized jahé dina wadahna airtight dina tiis, tempat poék nepi ka tilu bulan.
Bentuk jahé
Jahé mangrupakeun sadia dina genep bentuk: seger, garing, pickled, dilestarikan, crystallized (atawa candied), sarta tipung atawa taneuh.
rasa nyaeta peppery jeung rada amis, ku ambu pungent sarta lada. Terus di pikiran nu jahé seger, teuing kawas bawang bodas, mellows kalayan masak, sarta bakal robah pait lamun ngaduruk eta. Nyaho yén formulir taneuh boga rasa béda, nu ieu loba dipaké pikeun Manisan amis sarta henteu normal ditukeurkeun jeung jahé seger.
| Jahé seger Sadia dina dina dua bentuk: ngora jeung dewasa. Akar ngora, disebut oge héjo atawa cinyusu jahé, ngabogaan bulak, kulit ipis anu merlukeun euweuh peeling, pisan lembut sarta ngabogaan rasa milder. Ieu bisa grated, dicincang, atawa julienned dipaké. root jahé dewasa boga kulit tangguh nu kudu peeled jauh nepi ka daging serat sarta biasana grated, dicincang atawa taneuh dipaké. |
| garing Jahé formulir ieu biasana kapanggih dina sadayana ramo na ogé di keureut. Hal ieu biasana soaked dina cairan resep saméméh ngagunakeun. |
| Pickled Jahé Disebut gari atanapi shoga beni di Jepang, formulir ieu pickled dina cuka amis tur biasana warna caang beureum atanapi pink. Ieu mangrupakeun iringan wawuh ka sushi sarta ogé didahar mun refresh napas nu. Sadia di pasar Asia, eta kudu dijaga refrigerated dina wadah na. |
| dilestarikan Jahé Ogé sadia di pasar Asian tur istimewa, formulir ieu geus dilestarikan dina campuran gula-uyah. Hal ieu umumna dipaké salaku confection atawa ditambahkeun kana Manisan, sarta éta utamina alus kalawan melons. |
| Crystallized Jahé Ogé kawanoh salaku jahé candied, formulir ieu geus asak dina sirop gula nepi ka lembut lajeng coated jeung gula granulated. Ieu ilahar dipaké dina Manisan na harese digawe di imah . |
| taneuh Jahé Disebut ogé tipung, garing, formulir taneuh ieu rada béda ti seger. Ieu gampang sadia di supermarket baku, sarta geus dipaké utamina di manisan jeung mixes kari. |
jahé Resep
• Apple Mulling Spice Campur
• Asparagus di Jahé asin
• Sapi Asian mie Tos
• dipanggang Ham dina Champagne
• Barbecue Braised Oxtails kalawan Kacang patukangan Beureum
• Dasar Perancis Omelet
• Bean Sup Campur keur Kado
• bit, Lemon, sarta Jahé Marmalade
• Bulao pita Jerky
• Bourbon Turki
• Braised Oxtails
• Brisket di Sweet tur asin haseum
• Wortel na turnip puree
• Chesapeake Bay bumbu Campur
• Hayam Biryiani
• Hayam kalawan Jeruk Nipis saos jeung Kismis Couscous
• yuyu patukangan jeung Mie Leuleus
• Cina Asparagus di Jahé-Scented Brown asin
• Sapi Jerky Cina
• Cina Sapi-Rice Baby Meatballs
• Cina bebek saos (Plum)
• manggang Babi Cina
• Cina-Style Barbecued Spareribs
• Cina-Style Paella
• Cina Turki kalawan dalapan peureum isina
• Clay-Pot Oranyeu Hayam
• Kue Kopi
• Salad Couscous
• yuyu Kulub Spice Campur
• creamy lentil Sup Jeung Caramelized Bawang (DAL Shorva)
• Crystallized Jahé (homemade)
• Dark Fruitcakes
• Chops Babi Dr Pepper
• seger Gbr Preserves
• seger Jahé Ale
• Bawang bodas Jahé Babi manggang
• Imah Gingerbread
• Gingerbread Lalaki
• Jahé, Wortel & wijen pancakes
• Gingered Wortel na Parsnip Sup
• Gingered Hayam kalawan Mangga
• Jahé Hayam & nini
• Resep Jahé asin
• Grand Marnier marinade
• bar Grand Marnier Kismis Gingerbread
• Héjo Tomat na Apple Chutney
• Hawai Style Jerky (Pipi Kaula)
• saos homemade Worcestershire
• Madu-Glazed Spareribs (Crockpot)
• Chops Babi Hongkong
• India Mutton Curry
• waru Inuman Betawi
• Jerky - Cai Métode perokok
• Kiwifruit Chutney
• Anak Domba di Saffron & kapulaga Cream
• lentil pangsit dina Yogurt saos (Dahi Vada)
• Lentils kalawan zucchini
• Linguine kalawan cumi jeung Clams
• Low-gajih patukangan Bodas
• Melayu Oxtail Sup
• Mangga Banana saos tomat
• Mangga Chutney
• Mangga saos tomat
• ceng Waluh Pie
• supa saos tomat
• Mutton Stew
• Punch Mystery kalawan beku Hand
• Oranyeu Jahé Sapi jeung Udang Kebabs Shish
• Oranyeu Jahé Hayam
• Sapi Jerky Oriental
• gedang Kismis Chutney
• Peach Marmalade
• pir Chutney
• Muffins nanas Jahé
• Babi & kacang di apu Cups
• Waluh Banana Roti
• Waluh Cranberry Kue
• Waluh Pie Spice Campur
• Rhubarb tibalik-Turun Kue
• Beunghar Waluh Pie
• Rock Cornish Hens kalawan Grand Marnier (tekanan cooker)
• smoked Turki Jerky
• lada Kacang mentega ganti baju
• Sapi Vietnam lada na mie Sup
• Steamed Spareribs di Hideung Bean asin
• aduk-Goreng Clams di Hideung Bean asin
• aduk Goreng Spareribs kalawan peppers Héjo
• Stewed Oxtail, Oriental-Gaya
• Sunflower Hayam Aduk Fry
• Glogg Swedia
• Sweet Kentang, Domba, jeung Sosis Stew
• Sweet Kentang & lada Hayam di santan
• Swordfish Steaks kalawan Kecap sarta Jahé
• Tandoori Hayam (Tandoori Murghi)
• Jangjang Teriyaki Hayam
• steak Teriyaki rok
• daging pedet Scaloppine kalawan Jahé na Jeruk Nipis
• Chutney sayur jeung Bawang bodas
• Pohara creamy Cheesecake (Low-Fat)
• samangka kulit asinan
Langkung Ngeunaan Jahé na Jahé Resep
• Pamilihan Jahé na Panyimpenan
• homemade Crystallized (Candied) Resep Jahé
• Jahé sarta Kaséhatan
• Sajarah Jahé