Inundated kalawan tomat héjo? Tong hariwang. Resep tomat jeung apal chutney héjo ieu téh jalan sampurna ngagunakeun up hiji kaayaanana tomat héjo méméh susunan ibun dina. The tart rasa tina héjo tomat mixes kalawan apel sarta rempah nyieun hiji intriguing chutney .
Chutney nyaeta ti chatni Kecap India Wétan, nu mangrupakeun condiment lada ngandung buah, cuka, gula, sarta rempah. Bisa jadi chunky atawa lemes jeung hampang atawa panas. Hal ieu dipaké salaku hiji iringan mun curries na masakan lianna. The chutneys amis, sabab salah ieu téh, nya hébat kana roti saperti sumebar atawa kalayan kéju.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon / 1 kg tomat héjo (dikumbah jeung dicincang)
- 2 pon / 1 kg apel (tart, peeled na dicincang)
- 1/2 pound / 250 g bawang (dicincang)
- 1 pound / 500 g kismis
- 3 3/4 gelas / 750 g gula (lampu-coklat)
- 2 teaspoons taneuh jahé
- 2 teaspoons peppercorns hideung (ditumbuk)
- 2 teaspoons
- quatre-épices (opat rempah)
- 2 sendok uyah kasar
- 2 cengkéh bodas
- 3 gelas / 700 ml cuka anggur
Kumaha Jieun Éta
- Dina panci steel-baja badag, ngagabungkeun 2 pon / 1 kg dicincang héjo tomat , 2 pon / 1 kg peeled na dicincang apel tart, 1/2 pound / 250 g dicincang bawang, 1 pound / 500 g kismis , 3 3/4 gelas / 750 g gula lampu-coklat, 2 teaspoons taneuh jahé , 2 teaspoons ditumbuk hideung peppercorns , 2 teaspoons quatre-épices , 2 sendok kasar uyah , sarta 2 cengkéh ti bawang bodas .
- Tambahkeun 6 séndok tina cuka jeung masak leuwih panas low, nambahkeun cuka sésana laun jadi campuran bisul.
- Ngurangan panas kana simmer sarta aduk aya kalana jadi campuran thickens na cooks salila kira 45 menit.
- Nalika kandel, mindahkeun chutney kana kendi sterilized. Prosés dina cai mandi . Nyimpen dina tiis, tempat poék.
Resep Sumber: "The Encyclopedia of bumbu, Telor & Flavorings" ku Elizabeth Lambert Ortiz (Dorling Kindersley, Inc.). Reprinted kalawan idin.
Resep leuwih ti "The Encyclopedia of bumbu, Telor & Flavorings"
Salian resep pikeun bumbu na rempah, nyeratna nyertakeun extracts, ésens, minyak, vinegars, bawang bodas, saos, condiments, kembang plant na langkung di buku ieu. The foto full-warna ngagambarkeun bahan kirang dalit, tur aya hambalan-demi-hambalan poto rupa téhnik dapur. Panulis Elizabeth Lambert Ortiz geus generously dibagikeun ieu resep lianna tina buku jeung pamiarsa kuring.
- Herb- atanapi Spice-Infused Resep Minyak
- Tanggal jeung Oranyeu Chutney Resep