Nalika éta waktu pikeun nyimpen burger on Webber grill, anjeun boga pilihan ngabogaan tutup grill kaluhur atanapi kahandap. Aya kaunggulan jeung kalemahan unggal téhnik, utamana lamun grilling tipena béda daging sarta sayuran. Balukar tiasa sabalikna mun anjeun migunakeun tutup dina hiji grill gas atawa grill areng. Diajar kumaha si Udung ngajadikeun bédana dina sabaraha dahareun anjeun cooks on grill dina.
Grilling Jeung tutup Up
Grilling jeung tutup nepi, naha dina gas atanapi areng , nyaeta ngeunaan sarua salaku masak leuwih campfire a .
Éta éféktif tapi teu nyadiakeun nu panas sakurilingna yen sabagian pangan kudu masak leres. Anjeun moal bisa migunakeun masak langsung éféktif. Anjeun bakal kedah giliran item remen ngarah teu meunang overcooked on handap tanpa keur dimasak dina sisi jeung luhur.
Lamun anjeun teu make tutup dina grill areng, BBM ngabogaan aksés taya pikeun oksigén sarta bakal kaduruk jadi panas saperti mémang. Ieu wujud purest of grilling langsung, nu hartina mung samping dahareun nyanghareup seuneu baris masak.
Ngagunakeun si Udung Sareng hiji Gas grill
Ku grill gas, ngajaga si Udung ka handap baris tahan dina panas, bringing up hawa gancang. Unggal waktos Anjeun buka tutup anjeun curhat sagala panas diwangun-up ti grill jeung ngalambatkeun proses masak. Ieu biasana pangalusna ninggalkeun si Udung ka handap saloba mungkin on grill gas anjeun saprak grilling ieu pangalusna dipigawe gancang sarta panas.
Tangtu, aya salawasna pengecualian. Pangan nu ngan perlu warmed atanapi anu ipis jeung bakal masak pisan gancang atoh bisa dipigawé kalayan tutup nepi.
A Hamburger bener moal aya bewara bédana saprak éta geus asak ku panas langsung di ukur sababaraha menit. Sanajan kitu, nu manggang badag atawa sakabeh hayam, nu nyandak leuwih lila masak, moal kudu panas ditambahkeun ku ngabogaan si Udung ka handap.
Langsung masak salawasna merlukeun si Udung ka handap. Sawaktos Anjeun keur grilling kalawan tutup handap, Anjeun kedah nyimpen hiji mata nutup kana éta.
Flare-up bakal kajadian leuwih gancang kalayan tutup handap.
Ngagunakeun si Udung Sareng hiji Arang grill
Dina grill charcoal, sabalikna umumna leres. Putting si Udung ka handap (atawa on) bakal ngawatesan aliran hawa. Ieu kumaha hawa ieu dikawasa ku grill areng. Gumantung kana posisi anu vents, tutup handap bisa méré Anjeun hawa tiis atawa suhu luhur. Anjeun bakal ngamekarkeun kaahlian grilling Anjeun maké grill areng ku practicing lawang jeung nutup vents pikeun mastikeun item anjeun masak anjeun maksudna.
Lamun perlu manggang hal, si Udung bakal perlu jadi asup pikeun nyieun panas convection yén lingku dahareun dina sagala sisi. Ku cara kieu, dahareun anjeun bakal masak leuwih merata jeung anjeun moal mungkas nepi ka dinya keur charred dina handap tapi uncooked dina luhur sarta sisi. Lamun ninggalkeun si Udung kaluar, anjeun bakal kudu ngahurungkeun dahareun anjeun ka meunang sababaraha semblance of malah masak dina sagala sisi.