Croquembouche mangrupa kecap Perancis pikeun "crunch dina sungut" na téh dessert Perancis Palasik sakali dipake salaku jajan pernikahan (ngabandingkeun jeung Éropa Wétan Tangkal muih ). A croquembouche dijieun kalawan puffs krim custard-kaeusi nu dirakit dina wangun piramida nyangkut bareng jeung caramel. caramel dipintal-gula draped sabudeureun krim puff tangkal pikeun éfék dramatik. Salaku kalawan paling masakan ngeunah, confection Perancis ieu dijieun ku cara na nepi ka Éropa Wétan sarta ngarasakeun aya ogé. Di handap ieu Croquembou Che Resep di entirety na. mendemonstrasikan kumaha carana sangkan dessert ieu.
Pastry Cream ngeusian: susu 3 gelas Gula 3/4 cangkir 3 séndok sadaya-Tujuan tipung 3 séndok aci jagong 3/4 séndok téh uyah 2 endog keok badag 2 teaspoons vanili 1 séndok mentega softened krim sebat 1 cup, dikocok nepi puncak kaku Krim Puff Adonan (Pate à Choux): 1 1/2 gelas cai ngagolak 6 ons mantega 1/2 séndok téh uyah 1 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung 6 endog badag caramel: 1 1/2 cangkir gula 1/2 cangkir sirop lampu jagong cai 2/3 gelas
Kumaha carana nyiapkeun keusikan pastry krim:tatu kabeuleum 3 gelas susu dina panci sedeng. Dina mangkok alit, whisk babarengan 3/4 gula cup, 3 séndok tipung, 3 séndok aci jagong na 3/4 séndok uyah. Laun aduk kana susu scalded, sarta ngurangan panas mun sedeng-low. Tambahkeun 2 endog keok badag sarta masak nepi kandel, aduk terus. Angkat ti panas, sarta campur dina 1 séndok mentega softened na 2 teaspoons vanili. Tempat plastik bungkus dina beungeut krim nu jadi kulit a teu ngabentuk na chill dugi tiis. Sangkan puffs krim bari keusikan anu chilling.
02 of 12
Kumaha Jieun Cream Puff Adonan atanapi Pate à Choux