Kecap chicharrón hartina hal anu béda dina bagian nu sejen Tengah sarta Amérika Kidul. Biasana, chicharrones mangrupakeun potongan Goreng tina kulit babi atanapi sababaraha jenis lemak digoréng babi. Dina Él Salvador, chicharrón ieu finely abon babi seasoned dipaké pikeun ngeusi populér boneka tortillas jagong disebut pupusas . Chicharron biasana disiapkeun ku masak babi teh dugi éta lembut, teras frying eta bit di gajih na rendered, teras grinding eta ka paste ku tomat, bawang, sarta seasonings. Resep ieu migunakeun Salsa jeung crockpot keur genah, sarta hasilna babi abon anu gede pikeun burritos atanapi nachos atanapi dilayanan kalayan béas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3-5 pound
- babi butt
- 1-2 cangkir Salsa
- 1 séndok cumin
- 1 séndok uyah
- cabe hideung mun rasa
Kumaha Jieun Éta
- Motong daging babi teh kana sababaraha lembar badag sarta nempatkeun daging dina cooker slow kalayan 1 gelas Salsa, cumin kana, uyah, sarta cabé rasa.
- Cook dina low keur 6-8 jam (atawa 4 jam dina luhur) atawa dugi babi téh lembut garpu.
- Dipiceun babi ti cooker slow , reserving cair, jeung shred finely ku garpu atanapi maké prosésor dahareun (dipasangan ku sabeulah plastik).
- Teundeun abon babi na cairan wengkuan dina skillet badag tur tumis dugi evaporates cair jeung babi mimiti coklat rada. Aduk sésana Salsa dugi konsistensi dipikahoyong.
- Pikeun nyieun pupusas , tambahkeun babi na Salsa deui ka processor dahareun , dipasangan ku sabeulah logam, sarta prosés kalayan pulsa pondok dugi finely taneuh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 332 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 108 mg |
| natrium | 116 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 30 g |