Zesty homemade bentuk saos tomat jadi dadasar pikeun loba masakan Maroko ngeunah, kaasup resep lauk sarden Bola Palasik ieu. Anjeun tiasa make boulettes sakumaha Tangtu utama Anjeun, tapi aranjeunna biasana muncul dina tabel salaku piring samping atawa salaku bagian tina hiji dinner lauk kalawan sababaraha entrées, dimana maranéhna nuju tradisional didahar ku leungeun, dipping di kalayan potongan roti Maroko ( khobz ).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Bola lauk sarden:
- 1 lb. (ngeunaan 1/2 kg) Gurame lauk sarden seger
- 2 teaspoons
- paprika
- 1 séndok
- cumin
- 1 séndok uyah
- 1/4 séndok cabé
- Pilihan: 1/8 séndok taneuh cabé panas
- 2 sendok peterseli (finely dicincang tawar)
- 2 sendok coriander / cilantro (finely dicincang tawar)
- Keur saos tomat:
- 6 atanapi 7 tomat badag (tawar)
- 2 sendok peterseli (finely dicincang tawar)
- 2 sendok coriander / cilantro (seger, finely dicincang)
- 2 cengkéh
- bawang bodas (finely dicincang atanapi dipencet)
- 1/4 cangkir
- minyak zaitun
- 1 séndok paprika
- 1 séndok cumin
- 1 séndok uyah, atawa rasa
- Hideung cabé, secukupnya
- Pilihan: 1/8 séndok taneuh rawit
- Pilihan: 3 atawa 4
- threads saffron
- Pilihan: daun salam
Kumaha Jieun Éta
Sangkan lauk sarden Bola
- Ngumbah Gurame lauk sarden hiji-demi-hiji dina mangkok cai, nyokot perawatan ngaleupaskeun sagala bit stray tulang, fins, buntut na skala. Solokan tuntas dina colander hiji.
- Tempat anu Gurame cleaned dina processor dahareun. Pulsa atawa prosés on speed tinggi nepi ka sardines anu pureed atawa taneuh finely ka konsistensi némpelkeun-kawas kandel.
- Mindahkeun sardines pureed kana mangkok. Nambah rempah, peterseli, sarta coriander tur gaul ogé jeung leungeun anjeun, kneading campuran pikeun ngadistribusikaeun nu rempah merata.
- Atur kaluar mangkok leutik cai tiis. Enteng baseuh leungeun anjeun sarta bentukna campuran lauk sarden kana bal leutik ukuran marbles ageung atanapi cherries. Dip ramo Anjeun kana caina jadi diperlukeun pikeun ngajaga sardines ti nempel kana leungeun anjeun.
- Nyetél bal lauk sarden kumisan, ngawengku na refrigerating lamun maranéhna moal asak langsung.
Sangkan saos tomat
- Mesek, siki, jeung rendang tomat. (Atawa, upami tomat pisan lemes sareng asak, anjeun tiasa motong aranjeunna dina satengah crosswise, siki aranjeunna, sarta ngilu tomat gantina.)
- Mindahkeun tomat ka skillet 10- atawa 12 inci atawa dasar anu badag tagine . Nambah rempah, peterseli, coriander, bawang bodas, sarta minyak zaitun. Aduk nepi ka ngagabungkeun.
- Bawa campuran tomat ka simmer leuwih panas sedeng (atawa panas sedeng-low lamun masak dina liat atawa keramik tagine) jeung masak, katutupan, pikeun 15 ka 30 menit, aduk aya kalana na mashing tomat ka puree kalayan séndok anjeun sakumaha aranjeunna soften.
- Lamun euyeub, saos lemes geus kabentuk, aduk di sababaraha sendok cai ditambah bal lauk sarden. Panutup, mawa deui simmer a jeung masak leuwih panas medium ngeunaan 15 menit, aya kalana aduk, nepi ka bal lauk sarden anu asak liwat.
- Ngawula ka haneut kalawan roti crusty pikeun scooping nepi ka bal lauk sarden tur asin.
resep Tips
Anjeun bakal kedah fillet sardines Anjeun munggaran. Geus fishmonger anjeun ngalakukeun eta atanapi ningali tutorial hambalan-demi-hambalan Kumaha mun Fillet lauk sarden a .
The bal lauk sarden bisa prepped sapoé sateuacanna na refrigerated dugi waktos masak. Anjeun oge bisa rencanana masak sakabéh piring sateuacanna.
Bakal tetep ogé pikeun dua atawa tilu poé dina kulkas; saukur reheat gently ngawula.