01 of 06
Sardines seger
Sardines seger. Brian Macdonald / Getty Gambar Sardines mangrupakeun hiji affordable, lauk populér di Maroko, dimana maranéhna nuju mindeng ngarasakeun di bentuk pangbasajanna ku grilling sakabeh lauk kalawan saeutik atawa euweuh bumbu, atawa ku baking sardines dina ranjang tina uyah batu .
Sababaraha pang populerna lauk sarden resep kitu, nelepon pikeun Gurame boneless lauk sarden. Bari urang biasana boga debone fishmonger jeung kukupu nu sardines keur urang, aya kali nalika pakasaban tina filleting sardines kudu dipigawe di imah. Untungna, éta tugas kawilang basajan; slides handap baris leumpang anjeun ngaliwatan prosés.
02 of 06
Milih seger Sardines
Sakabeh lauk sarden seger. Roger Dixon / Getty Gambar Mimitian, tangtosna, ku milih sardines seger. kulit kedah herang tur mibanda Sheen a; panon kedah terang, jeung lauk kudu ngarasa teguh. irung anjeun bisa mantuan Anjeun nangtoskeun ogé - sardines seger kedah teu boga bau pungently amis.
Terus di pikiran nu kurang satengah beurat dibeuli bakal dipiceun. Ku kituna, upami resep nyaéta panggero pikeun hiji pound of Gurame lauk sarden, anjeun gé rék mésér dua pon tina sakabeh sardines.
Salah mawa imah lauk, éta waktu pikeun ngabersihan jeung fillet.
03 of 06
Dipiceun Kepala teh
Ngabengkokkeun sirah deui jang ngaleupaskeun gampang. Poto © Christine Benlafquih Atur kaluar mangkok pikeun ngumpulkeun jarian na mangkok sejen ngeusi cai seger; Anjeun gé nganggo cai pikeun meresihan ramo anjeun, nu péso jeung lauk sakumaha perlu bari anjeun damel.
Lajeng, hal munggaran mimiti - mimitian ku nyoplokkeun sirah. Arurang lakukeun dieu ku saukur bending sirah deui sakumaha ditémbongkeun; eta bakal gampang narik ati. Mun nu disturbs anjeun, anjeun tiasa nganggo peso seukeut ka motong dipareuman gantina.
04 of 06
Leupaskeun jeroan
Gut lauk sarden dina. Poto © Christine Benlafquih Sakali sirah dicabut, éta waktu ngaleupaskeun jeroan.
Tahan lauk sarden dina hiji sisi, sisi beuteung nepi, atawa nyekel eta dina dewan motong dina posisi sarua. Anu ngagunakeun péso seukeut leutik, motong lauk sarden ku slicing sakabéh panjang underside na. Tahan rongga muka bit ku kituna anjeun bisa nyabut jeung Piceun nu jeroan.
05 of 06
Buka lauk sarden jeung Leupaskeun Tulang
Kipas muka lauk na angkat kaluar tulang. Poto © Christine Benlafquih Paké ramo anjeun ka gently pry muka rohangan nu lauk sarden pikeun kipas atawa "kukupu" lauk dugi rengse buka na datar. Tulang lauk kedah kiwari jadi kakeunaan.
Ngajalankeun ramo Anjeun atawa peso anjeun sapanjang tulang tonggong lauk pikeun loosen tina daging. Mimitian ti sirah jeung digawé arah buntut, gently angkat kaluar tulang tonggong jeung iga.
buntut kedah narik ati jeung tulang. Lamun henteu, motong dipareuman atanapi tarik dipareuman nyalira.
06 of 06
Butterflied lauk sarden Fillet Siap Cook
Butterflied lauk sarden fillet. Poto © Christine Benlafquih lauk sarden fillet The butterflied ayeuna kudu kasampak kawas ieu. Mariksa nu fillet pikeun sagala tulang stray jeung cabut aranjeunna. Dip fillet dina cai, rubbing kulit ngaleupaskeun skala nanaon. Sakali cleaned mun kapuasan anjeun, diatur eta kumisan dugi siap masak. Sakabéh fillet jeung kulit anu plant.
Ngulang jeung sardines sésana. Sakali anjeun geus rengse sababaraha, pakasaban baris jadi gampang tur Anjeun bakal tiasa dianggo gancang.
Coba ngagunakeun Gurame lauk sarden dina ieu resep Maroko: