harti:
Maroko jeung Standar Arab: الخبز
Khobz teh Maroko jeung baku kecap arab pikeun roti. The Tamazight (Berber) Kecap kesra na Tashelhit (Shilha) Kecap agroum bisa ogé dipaké, sakumaha meureun éta Perancis nyeri Kecap.
Sanajan khboz na kesra bisa hartosna hal béda jeung Moroccans béda, duanana istilah anu dipaké dina rasa umum pikeun nujul oven-dipanggang roti nu geus ngawangun kana buleud, loaves flattish kalawan kavling kulit.
Salila tepung Maroko tradisional, khobz mindeng ngagantikeun utensils kayaning forks atanapi spoons sakumaha eta dipake keur scoop up daging, sayuran, asin, salads, dips sareng nu sanesna.
roti ogé dipaké pikeun nyieun sandwiches. Ilaharna, daging grilled bisa jadi boneka kana roti marengan fillers lianna kayaning salads dicincang jeung olives, tapi maneh oge bakal ningali endog keras pindang, kacang stewed atanapi sardines digoréng dilayanan di khobz salaku dahareun jalan atawa tepung gancang dina balik.
Tipena béda tepung bisa dipaké nyieun khboz. Kahayang mana kana tiap loaf, sarta kumaha ageung atanapi alit eta ngawangun, téh ngarupakeun matéri leuwih sering dipake tinimbang pribadi. Bodas, semolina, gandum, bran jeung sa'ir anu sababaraha flours anu bisa dipaké, bari anise, siki Nigella jeung siki cumin téh ngan dua tambahan nu bisa ditambahkeun pikeun rasa tambahan.
Di padésan, loba kulawarga migunakeun seuseuh kai ngaduruk kubah ngawangun leutik mun Panggang roti maranéhanana. Di perkotaan, kulawarga anu apt mun Panggang roti maranéhanana di seuseuh jalan umum.
Duanana métode masihan roti rasa unik tur karakter nu saukur teu bisa loyog dina oven konvensional atanapi ku bakeries Maroko. Mangkaning, roti Maroko pohara alus bisa dipanggang dina seuseuh imah, sarta éta patut nyobian sangkan roti sorangan pikeun ngalengkepan tepung Maroko.
Conto Maroko Roti Resep:
- Dasar Khobz (White Maroko Roti)
- Khobz dyal Zraa '(Maroko Tepung Roti)
- Khobz dyal Smida (Maroko Semolina Roti)
- Khobz Belboula (Maroko sa'ir Roti)
- (Dihias Roti)
Dipikawanoh ogé Salaku: kesra, kisra, agroum, nyeri