Lantern Festival Tangyuan Sup Resep

jalma Cina sarta Taiwanese kawas dahar Tangyuan (湯圓) salila Yuanxiao Festival, nu leuwih umum dipikawanoh salaku Festival lantern na Winter solstice Festival (冬至). Sababaraha kulawarga boga tradisi dahar Tangyuan salila periode Taun Anyar Cina ogé.

Tangyuan atanapi Yuanxiao

Jalma di Cina Selatan resep mun nelepon piring Tangyuan kieu bari rahayat di North Cina resep mun nelepon Yuanxiao piring (元宵). Aya rupa-rupa béda tina fillings na pastries nu bisa Anjeun pake pikeun piring jadi aya rupa-rupa rasa aya. Anjeun tiasa nyieun piring sareng keusikan amis, kayaning wijen amis taneuh, taneuh suuk, némpelkeun buncis beureum atawa malah Taro. Kiwari, loba chefs malah bakal nempatkeun acuk atawa coklat di Tangyuan mun cater pikeun leuwih rasa amis modern. Aya ogé loba bahan béda pikeun nyieun pastry kaasup waluh, Taro, kentang amis, green tea sarta loba batur. Anjeun tiasa ékspérimén kalawan rupa béda bahan betah tur manggihan pertandingan sampurna pikeun nyocogkeun maneh na rasa kulawarga anjeun.

Resep ieu rasa Tangyuan gurih. keusikan nyaeta babi kalayan shallots na spring bawang. piring dilayanan kalawan sababaraha sayuran héjo, kayaning ibak choy sarta anjeun bisa make sayur atanapi stock hayam keur sup nu bakal ningkatkeun rasa tina piring salajengna.

Kumaha carana masak Éta

Jalan bener masak Tangyuan nyaéta masak eta dina cai nu ngagolak tur sakali deui ieu asak maneh ngalayanan eta ku kaldu sup jelas. lanceukna nu tiasa nyaimbangkeun rasa tina keusikan amis.

Aya ogé Tangyuan unfilled nu ogé asak dina cai nu ngagolak. Urang kumaha ogé ngalayanan ieu ku jahé infused sirop, sup buncis beureum, hideung sup wijen, béas ketan ferméntasi na sup osmanthus amis. favorit pribadi abdi ngawula ieu kalayan sop kacang beureum. Anjeun oge bisa ngagoreng jero unfilled Tangyuan sarta sanggeus masak eta jaket eta kalawan suuk taneuh jeung gula caster. Jero digoréng Tangyuan coated kalawan suuk taneuh jeung gula caster mangrupakeun dessert pohara populér di banquets kawinan Taiwanese sakumaha piring ngabogaan harti cinta nu sampurna tur ridho pasangan.

Lamun dibaca neuleu Tangyuan ogé ngabogaan harti reuni kulawarga sangkan nalika urang dahar Tangyuan urang pamikiran ngeunaan babaturan urang jeung kulawarga anu dianggo atanapi hirup jauh.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• Pikeun pastry nu:
• 1 pound / 400 g tipung béas ketan (糯米 粉)
• 1 séndok aci béntang (太白粉, sadia dina supermarket Cina)
• 1 cup / 200 ml cai
• 3/4 ons / 20 g minyak
• Pikeun ngeusian éta:
• 1/2 pound / 250 g mince babi (I bakal nyarankeun Anjeun ngagunakeun gajih saeutik babi saeutik atawa beuteung babi sakumaha keusikan bakal secukupnya bit lemes tur nicer lamun boga saeutik saeutik tina gajih di dinya)
• 1 ounce / 30 g
• shallots Goreng
• 1 spring bawang (rendang finely)
• 1 ipis nyiksik jahé (rendang finely)
• Seasonings pikeun ngeusian éta:
• 2 séndok kecap
• 1/2 séndok téh uyah
• Gula 1/2 séndok
• 2 pinches tina cabe bodas taneuh

Kumaha Jieun Éta

Prosedur pikeun pastry of Tangyuan

1. Campur sagalana babarengan jeung knead nepi ka rata.
2. Candak 15% campuran jeung misahkeun kana 2 atawa 3 bal leutik jeung rarata aranjeunna ku leungeun. Kulub sababaraha cai dina panci leutik jeung masak jalma campuran flattened dugi aranjeunna ngambang dina cai.
3. Campur campuran asak kalawan campuran atah séjén babarengan merata sarta misahkeun campuran kana 25g tiap bal leutik.

Prosedur keur Tangyuan

1. Campur kabéh bahan jeung seasonings pikeun keusikan babarengan merata lajeng ninggalkeun kumisan pikeun 20 menit.

1. Misahkeun keusikan kana bal leutik jeung freeze aranjeunna dugi teuas (éta gampang nyieun tangyuan lamun keusikan anu teuas).
2. Paké pastry ka nutupan keusikan jeung nyieun kasampak kawas bentukna buleud.
3. Digolakkeun sababaraha cai masak tangyuan jeung nalika maranéhna ngambang dina caina aranjeunna asak.
4. Paké pot sup sejen masak stock bari tangyuan kasebut ngagolak sarta nambahan sababaraha seledri dicincang jeung shallots garing kana saham jeung usum stok kalawan saeutik uyah sarta minyak wijen.
5. Teundeun tangyuan ka sup jeung masak duanana babarengan pikeun sejen 1 menit. Anjeun oge bisa nempatkeun sabagian sayur kana sup kayaning Bok Choy atawa sayur héjo.