Kumaha carana masak Lentils

01 of 05

Milih lentil anjeun

Lentils mangrupakeun hiji-protéin luhur,-serat tinggi legume nu cooks gancang sarta teu merlukeun pre-soaking kawas kacang lianna. Gumantung kana rupa-rupa lentil anjeun milih, aranjeunna bisa masak handap ka puree lemes atawa ngaropéa bentukna maranéhanana sarta sababaraha firmness sanggeus ngagolak. Bari beureum, konéng, jeung coklat lentils masak gancang (kira 20 nepi ka 25 menit), lentils héjo atawa lentils Perancis Puy bisa merlukeun leuwih waktos (kira 40 nepi ka 45 menit).

Paréntah nu nuturkeun nu keur dasar coklat rupa lentil. Lamun masak lentils héjo, kantun ningkatkeun waktos masak. Lamun masak lentils beureum atawa konéng , jadi sadar yen aranjeunna bakal ngarecah leuwih ti naon anu gambar.

Lentils nyieun tambahan hebat mun soups, stews, salads, sarta pilafs. rasa nyéta hampang tur rada nutty sarta aranjeunna hiji béaya rendah diganti daging alus teuing. Kusabab lentils anu garing, maranéhna boga hiji kahirupan rak pisan lila lamun ditunda leres.

02 of 05

Diurutkeun jeung bilas nu Lentils

Sateuacan Anjeun ngawitan, anu lentils kudu dumasar na rinsed. Nyebarkeun lentils kaluar di tempat nu datar (a loyang gawéna ogé) ku kituna kabeh buah anu ditingali. Dipiceun sagala batu, kokotor, lentils ruksak, atanapi lebu lianna.

Tempat anu lentils dumasar kana colander atanapi mangkok jeung bilas ogé kalawan cai tiis ngaleupaskeun sagala partikel rupa. Mun liang di colander anjeun anu badag teuing nyekel dina lentils, mangkok leutik bakal bisa dipaké ogé. Kantun eusian mangkuk kalawan cai, swirl nu lentils, lajeng taliti tuang kaluar salaku loba cai jéntré. Ngulang dua tilu kali.

03 of 05

kulub Lentils

Pikeun unggal hiji cangkir lentils nu keur masak, make hiji satengah gelas cai. Teundeun caina dina pot saos sedeng tanpa lentils. Bawa caina ka kulub rolling lajeng nambahkeun lentils dumasar na rinsed. Ngawenangkeun campuran pikeun balik ka kulub, mangka ngurangan panas ka low, nempatkeun tutup dina luhur, tur ngidinan ka simmer pikeun 20 menit.

Upami hoyong, bumbu jeung rempah bisa ditambahkeun kana cai masak pikeun rasa tambahan. Uyah teu matak ditambahkeun kana cai sakumaha ieu bisa nyegah lentils ti softening.

04 of 05

Nguji tékstur tina Lentils

Sanggeus dua puluh menit, make garpu jang ngaleupaskeun sababaraha lentils ti cai simmering. Rasakeun nu lentils pikeun nguji tékstur nu. The lentils kedah lembut tur rada teguh, tapi teu crunchy. Lamun lentils teu acan ka tingkat nu Anjeun hoyongkeun tina doneness, ngidinan keur simmer pikeun lima menit deui jeung test deui. Ngulang ieu dugi ka lentils geus ngahontal tékstur anjeun mikahayang.

Catetan: Inget yen lentils héjo butuh nepi ka 45 menit pikeun jadi lembut. Beureum tur lentils konéng bakal ngarecah gancang nalika masak jeung ngawangun puree a, tinimbang panahan bentukna maranéhanana.

05 of 05

Solokan nu Lentils

Tuang nu lentils jeung cai masak kana colander ka solokan. The lentils bisa jadi seasoned kalawan uyah ulubiung. Lentils bisa dilayanan haneut, ditambahkeun kana resep lianna, atawa chilled sarta dipaké pikeun luhur salads.