Maroko Tepung Roti Resep - Khobz dyal Zraa '

Baking roti homemade mangrupakeun selingkuhan poéan di loba imah Maroko, jeung jalma anu ngalakukeun kitu pisan condong ngagunakeun campuran flours nu ngawengku sakabeh gandum. Resep ieu Maroko Tepung Roti - Khobz dyal Zraa '- ngajaga hal basajan kalawan adun sarua gandum jeung flours bodas, nu bakal ngahasilkeun rasa euyeub tur tékstur lampu.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 2 gelas sakabeh tipung gandum
• 2 gelas tipung bodas
• 2 teaspoons uyah
• 1 séndok
• ragi
• 2 sendok
• minyak sayur
• 1 atanapi 2 sendok madu
• cai haneut 1 1/4 cangkir
• tipung tambahan pikeun kneading
• 1 cup cornmeal, semolina, grits sa'ir atawa minyak pikeun loyang

Kumaha Jieun Éta

1. Nyiapkeun dua lembar baking ku oiling puseur, atawa ku dusting nu Panci sareng cornmeal saeutik, semolina atawa grits sa'ir.
2. Campur tipung jeung uyah di mangkok atawa ngadamel ogé badag di puseur campuran tipung jeung nambahkeun ragi.
3. Tambahkeun minyak, madu jeung cai pikeun sumur, Pergaulan ngaleyurkeun ragi heula, lajeng aduk sakabéh eusi mangkok ka ngasupkeun caina kana tepung.

1. Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan floured (atawa dianggo langsung dina gsaa nu), sareng ngawitan kneading adonan. Upami diperlukeun, tambahkeun tipung atawa cai dina jumlah leutik pisan sangkan adonan lemes sareng pliable, tapi henteu caket. Nuluykeun kneading pikeun 10 menit, atawa dugi adonan pisan lemes jeung elastis.
2. Ditilik adonan dina satengah sarta bentukna tiap bagian kana gundukan sirkular rata. Teundeun onto nu Panci disusun, jeung panutup kalawan anduk. Ngawenangkeun istirahat pikeun 10 menit.
3. Sanggeus adonan geus rested, nganggo korma leungeun anjeun ka rarata adonan kana kalangan ngeunaan 1/4 "kandel. Panutup adonan ngawangun kalawan anduk jeung ninggalkeun naek ngeunaan hiji jam, atawa dugi adonan cinyusu deui lamun dipencet enteng sareng a ramo.
4. Preheat oven ka 435 F (225 C).
5. Jieun vents uap ku nyetak luhureun roti anu ngagunakeun péso pisan seukeut, atawa ku poking adonan sareng garpu di sababaraha tempat.
6. Panggang dina roti keur kira 20 menit - muterkeun nu Panci ngeunaan satengahna ngaliwatan waktu baking - atanapi dugi ka loaves anu richly warna na disada usik nalika disadap. Mindahkeun roti ka rak atawa anduk-dijejeran karinjang pikeun niiskeun.

Tip resep:

Lamun kukituna rada a roti denser kalawan rasa sisikian heartier, ngaganti sababaraha tipung bodas kalayan malah leuwih gembleng gandum.