Loaves Challah kalawan Siki Poppy. Giora Shimoni Atur kaluar a badag, mangkok parve jeung bahan di handap:
5 pon (2.25 kilo) sagala-Tujuan tipung bodas
2 gelas gula
2 sdm. uyah
4 sdm. ragi garing instan
minyak canola 1 cup
2-3 gelas cai
02 10
ngayak Tepung
Ngayak Tepung pikeun Challah. Giora Shimoni Dina mangkok campur kode badag, ngayak 5 pon (22 gelas atanapi 2,25 kilo) sagala-Tujuan bodas tipung. Laws dietary Yahudi merlukeun yén bug dihapus tina dahareun pikeun ka jadi halal. Di Israil, tepung kudu sifted pikeun eta janten halal. Di nagara séjén, éta pangalusna nanya hiji rabi lokal lamun tepung perlu sifted. Salian nyieun halal tipung, sifting ogé ngajadikeun lampu tipung.
03 10
Tambahkeun Gula jeung Salt
Tambahkeun Bahan garing. Giora Shimoni Nambahkeun bahan garing - 2 gelas gula jeung 2 sdm. uyah - mun tepung. Pikeun roti challah amis, nambahan deui gula.
04 10
tambahkeun Ragi
Tambahkeun Ragi. Giora Shimoni Tambahkeun 4 sendok ragi garing instan. Kuring manggihan eta panggampangna ngagunakeun kapang garing, nu kuring nyimpen dina kulkas mah. Upami Anjeun leuwih resep dianggo ku kapang seger, mangka anjeun bakal kedah 100 gram ragi seger (preferably dina formulir kubus) pikeun resep ieu. Keur ragi seger, gaul 1 cup cai ketok jeung cai nu ngagolak 1/2 cangkir. Tambahkeun 2 sdm. gula. Tambahkeun ragi. Panutup jeung antosan 10 menit. ragi kedah gelembung. Mun ragi henteu gelembung, mangka anjeun kedah cobian deui ku kapang lianna. Nu ragi Anjeun nganggo, tambahkeun kapang pikeun bahan garing tur gaul.
05 10
Tambahkeun Minyak sarta Cai
Tambahkeun Minyak sarta Cai. Giora Shimoni Tambahkeun 1 minyak cangkir. Lajeng nambahkeun 5-6 gelas cai, nyaluyukeun Jumlah sakumaha diperlukeun. Nalika adonan téh lancar, lemes, sarta fléksibel, anjeun geus ditambahkeun cai cukup. Lamun adonan téh caket, mangka anjeun geus ditambahkeun teuing cai jeung anjeun kudu nambahan sababaraha tipung.
06 10
Knead nu Adonan
Knead adonan. Giora Shimoni
Bari Anjeun tiasa make tanda mixer listrik ku hook adonan nyampur adonan, Anjeun ogé bisa saukur ngagunakeun leungeun Anjeun. sobat Hazel diaku mun ngomong knead adonan challah nya di tiiseun, reciting solat keur dirina barudak, salaki, kulawarga, babaturan, prajurit jeung nu lianna manehna weruh anu merlukeun solat. Nalika kneading ku leungeun, Tamar Ansh, panulis A Rasa of Challah , nunjukkeun leungeun greasing kalawan minyak. Ansh nyebutkeun teu make tipung, sakumaha tipung dries adonan.
Dina tahap ieu, ngaberkahan, misah tur Piceun sapotong leutik adonan dina zikir sahiji hadiah tina roti dibikeun ka imam Yahudi (Kohen) dina jaman baheula. Tempo cara misahkeun challah .
07 10
Ngidinan Adonan naek
Ngawenangkeun Adonan naek. Giora Shimoni Panutup adonan dina mangkok kalayan anduk, sarta ngantep naek pikeun 10 menit. Knead adonan di mangkok pikeun sababaraha menit. Lajeng nutupan adonan di mangkok deui na hayu naek pikeun 10 menit deui.
Jeung leungeun enteng greased dina minyak, piceun adonan ti mangkuk, nutupan kalayan bungkus plastik, sarta ngantep naek pikeun sajam.
Jeung leungeun enteng greased dina minyak, punch handap adonan. Punching handap Kaluaran trapped gasses sarta nyandak idéal rising anu loaves ngawangun. Knead na punch pikeun sababaraha menit deui.
08 10
Shaping untaian
Shaping untaian pikeun Braiding Challot. Giora Shimoni Pikeun loaves challah nicely ngawangun, gulung kaluar unggal strand dipaké di untun nu. Kahiji, megatkeun off chunk adonan. Gulung eta kaluar sareng pin rolling. Lajeng gulung kana log panjang. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngantep éta naek pikeun 5 menit. Sateuacan nganggo strand dina untun nu, gently gulung kaluar unggal strand deui, nyieun tiap hiji bit panjang.
09 10
Untun Challah Loaves
Braided Challah. Giora Shimoni Nganggo untaian mun nepangan hiji loaf challah. Mun gulungan anu pikaresep, anjeun tiasa nyandak salah sahiji strand jeung dasi dina cangreud a (saperti dina poto).
Garis cadar cookie, baking trays atanapi Panci loaf jeung kertas parchment. Teundeun ngawangun challah dina kertas parchment.
Gently sikat tops tina loaves kalawan konéng endog dicampur ku serelek cai. Tamar Ansh nunjukkeun nyieun hiji glaze endog diwangun ku 2 sakabéhna endog, 1 konéng endog, sarta 1 minyak séndok.
10 10
Panggang Challah
Loaves Challah kalawan Siki Poppy. Giora Shimoni Preheat oven jeung 375 derajat Fahrenheit (190 darajat Celsius).
waktos baking gumantung kana ukuran tina loaves. Numutkeun Tamar Ansh, challahs badag umum butuh 25-30 menit total waktu baking, bari challahs leutik atawa gulungan butuh ukur kira 20 menit total baking waktos.
Panggang challah di 375 derajat Fahrenheit (190 darajat Celsius) pikeun 10 nepi ka 20 menit, atawa dugi challah dimimitian ngahurungkeun coklat. Lajeng ngahurungkeun oven handap ka 350 derajat Fahrenheit (180 darajat Celsius). Panggang dina challah 350 derajat Fahrenheit (180 darajat Celsius) pikeun 10-20 menit deui, atanapi dugi layung challah anu browned. * The rusiah nyaho lamun challah geus rengse ngampar di handap challah, nu kedah teguh jeung coklat.