Rempah jeung seasonings pikeun nambahkeun rasa, warna na tékstur jeung pangan grilled.
Rubs datangna dina dua variétas, rubs baseuh jeung rubs garing. A rub garing dijieunna tina bumbu na rempah jeung bisa boh sprinkled leuwih daging atawa sabenerna digosok di. Hiji rub baseuh ngandung bahan cair, biasana minyak sarta coated leuwih beungeut daging. Saluareun ieu, praktis nanaon mana. Naon nu Anjeun hoyong pake pikeun rub anjeun estu hitungan rasa pribadi. Rék a rub alus pikeun nambahkeun rasa jeung warna tapi anjeun teu hayang ka overpower rasa tina meats anjeun rubbing.
Sanggeus ngomong ieu, naon wae anu aya ngomong? Muhun, sababaraha hal. Paling rubs garing ngandung hal saperti paprika, bubuk cabe, bawang bodas granulated, rawit, jsb Pikeun meunang ieu bahan garing tetep dina merlukeun Uap alam daging. Rék ningkatkeun rasa daging tanpa overpowering eta. Kituna, abdi moal bakal nyarankeun rolling eta dina pound of rawit. Pergaulan rempah kuat kalawan hampang, leuwih complimentary baris mantuan anjeun meunang hiji malah sebaran. Lamun nuju bade pikeun kombinasi bungbu panas, aduk bubuk cabe hampang kalayan rawit sarta paprika. Bakal masihan daging warna alus ditambah tingkat panas rék tanpa nyieun daging teuing panas dahar.
rubs baseuh bisa kakurangan tina masalah anu sarua sangkan awas dieu teuing. Kauntungannana a rub baseuh (atawa témpél) téh nya éta batang ka daging hadé. Ieu hal penting lamun keur masak ternak jeung kulit on atanapi sabagian meats surfaced lemes sejenna atawa meats nu condong jadi sacara alami garing.
Kauntungan sejenna a rub baseuh téh nya éta bisa mantuan tetep daging tina drying kaluar. Ieu hususna leres lamun maké hiji rub dumasar minyak. minyak teh tindakan salaku panghalang Uap, ngajaga juices alam jero daging. Minyak di rubs ogé bisa nyimpen meats ti nempel kana grill dina. Inget yen hiji rub baseuh kudu boga konsistensi tina némpelkeun a, kandel.
Rubs tiasa jadi kompléks atanapi sakumaha basajan sakumaha rék nyieun éta. Naon sih ngajadikeun rub a rub hiji kumaha eta anu dilarapkeun. Kuring anggap nu bisa nyebutkeun sprinkling uyah jeung cabé leuwih steak hiji éta kawas nambahkeun rub a, tapi ieu bener teu naon we hartosna lamun urang nyandak ngeunaan rubs, utamana anu rub barbecue tradisional . A rub kedah jaket beungeut daging. Anjeun kedah dianggo rub a merata kana kana daging pikeun meunangkeun rasa jero saloba mungkin. Aya kavling resep pikeun rubs sabudeureun, tapi odds anjeun gaduh sagalana nu peryogi sangkan rub hébat sorangan di dapur anjeun ayeuna. Mimitian kalayan naon anjeun resep, kasampak ngaliwatan sababaraha resep rub lajeng percobaan.
Salaku Cenah mah, rub a kudu digawé kana meats lengkep. Nalika nerapkeun rub mun jangjangan coba sarta meunang deui di handapeun kulit. blok kulit rasa jadi putting rub dina beungeut kulit moal ngalakukeun teuing pikeun daging. Lamun oge alus panawaran rub Anjeun ogé saméméh rencana pikeun grill atawa ngaroko. Hiji jam alus bakal cukup di hal nu ilahar, tapi roasts badag, sakabeh jangjangan, atanapi briskets kudu digosok handap peuting tadi atanapi, sahenteuna, sababaraha jam méméh leungeun. Hal ieu ngamungkinkeun seasonings mun mingle jeung juices alam daging jeung tilelep dina. Dusting a rendang daging babi sareng detik rub sateuacan eta hits grill bakal hasil dina set well-flavored of burners sarta suplai alus haseup tina rempah ngaduruk.
Eta moal nambahan loba rasa ka chops.