Barbecue tulang rusuk mimitian ku rub nu
Barbecue tulang rusuk lalaunan smoked, mangrupakeun hiji wangun seni, sarta kawas hiji formulir seni, aya sababaraha sakola béda dina tradisi ieu. Beda paling has antara gaya ieu teh rub anu digunakeun. Rubs tiasa amis, gurih, lada, panas, sarta tangtu, sampurna cocog kana rasa anjeun. Nyungsi rub anu katuhu pikeun anjeun bisa sigana kawas tugas daunting tapi aya alusna sia waktu.
Kansas Kota tulang rusuk nu ditutupan dina, kandel rub amis anu biasana ngandung gula coklat .
Memphis Style tulang rusuk boga rub spicier tapi make saeutik atawa euweuh gula. Di handap ieu mangrupakeun reflections tina gaya na dipikaresep kanggo tulang rusuk barbecue anu tumuwuh di wewengkon ieu. Kansas Kota tulang rusuk nu dilayanan ku saos barbecue amis kandel, bari Memphis tulang rusuk barbecue téh dilayanan garing.
Nyungsi barbecue rub katuhu pikeun anjeun teu sakabeh anu teuas. Mimitian kalayan hal basajan. Naha rék amis, lada atanapi gurih? Ayeuna kasampak ngaliwatan rupa rub resep pikeun hal basajan. The rubs pangalusna mimitian ku ngan sababaraha bahan sarta ngawangun up ti dinya. Sakali anjeun meunang dasar ka handap, anjeun tiasa ékspérimén dugi ka boga rub barbecue nu geus ka liking Anjeun.
Aya sababaraha hal nu peryogi kauninga sateuacan Anjeun manggihan anjeun sampurna BBQ iga rub . Kahiji sakabeh, urang bakal ngabejaan Anjeun yen uyah bakal garing kaluar daging jeung nyegah Browning. Cukup Oddly paling rubs tur campuran bungbu dibeuli di toko ngandung uyah.
Kabeneran aya nu tiasa garing daging ku letting eta diuk dina tumpukan badag tina uyah pikeun loba poé. Sanajan kitu, a sprinkling lampu tina uyah dina beungeut daging sabenerna draws rasa tina rub kana daging leuwih ti uyah draws kaluar Uap anu. Teu aya Lah a sakola dasar pikiran nu nyebutkeun panawaran uyah 24 jam saméméh masak pikeun ngidinan ka tilelep sagala cara di.
Lamun datang ka gula aya sababaraha aturan dasar anjeun kedah apal. Munggaran sadaya, gula jalan loba kawas uyah. Ieu perlu Uap ngaleyurkeun. The Uap on daging bade dipaké pikeun nyieun cairan sirop-kawas leuwih daging. Ieu sabenerna mantuan tahan bumbu na rempah di anjeun rub di tempat . Aturan lianna nyaéta hiji badag. Gula nundutan dina 265 derajat F. (130 C.). Ku kituna, lamun panas gula Anjeun digosok tulang rusuk ka hawa luhureun ieu pikeun periode nu lila gula moal kaduruk. Najan kitu, gula di rub bakal dicampurkeun jeung hal séjén kawas cai (tina daging) jeung uyah (tina daging jeung / atawa rub). Ieu bakal ngalambatkeun turun laju nu gula nundutan. Anjeun tiasa ngahontal suhu luhur tapi ngan periode pondok waktu. Ieu bakal ngidinan Anjeun pikeun ngalambatkeun masak iga anjeun dina grill atanapi perokok, teras ningkatkeun suhu ka caramelize gula di tungtung goreng nyieun kerak nice dina beungeut cai.