Ieu resep meatloaf favorit pribadi abdi. The pureed sayuran bener nambahkeun loba Uap jeung rasa, sabab carana glaze Palasik. Di sagigireun bahan, konci pikeun resep meatloaf hébat geus masak daging kana hawa katuhu. Ieu naha kuring alway nyarankeun thermometer a, tinimbang ngan bade ku waktos nu bener bisa rupa-rupa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 cengkéh bawang bodas, peeled
- 1 wortel, peeled
- 1 iga seledri
- 1/2 bawang
- 1/2 bel cabe beureum, seeded
- 4 suung bodas
- 2 Tbs. minyak zaitun
- 1 Tbs. mantega
- 2 1/2 lb. taneuh sapi (80% lean)
- 1 Tbs. sambel Worcestershire
- 1 TSP. garing bumbu Italia
- 2 TSP. uyah
- 1 TSP. cabe hideung
- 1/2 TSP. cabé bubuk
- 2 endog badag
- 1 cup polos crumbs roti
- 2 Tbs.
- gula coklat
- 2 Tbs. saos tomat
- 2 Tbs.
- Dijon mustard
Kumaha Jieun Éta
- Potong wortel, seledri, bawang, bel cabe beureum, jeung suung bodas kana lembar 1 inci. Tambahkeun ka processor dahareun jeung bawang bodas, sarta pulsa sareng mareuman dugi sayur nu finely minced, tapi teu patos puree a.
- Dina pan tumis, dina panas sedeng, ngalembereh mentega jeung minyak zaitun . Tambahkeun campuran sayur jeung tumis salila kira 5 menit. Sayur teu perlu lengkep asak, sabab bade masak di meatloaf, tapi kami hayang masihan aranjeunna mimiti sirah. Angkat ti panas sarta ngantep tiis kana suhu kamar.
- oven Preheat ka 325 ° F.
- Dina mangkok badag nambah Amrik taneuh, sayur, sarta kabéh bahan sésana iwal breadcrumbs. Campur gently jeung leungeun anjeun, pikeun ngeunaan 1 menit pikeun mimiti ngasupkeun bahan. Nambah breadcrumbs tur gaul dugi sagalana geus ngan digabungkeun, lajeng eureun. Ulah leuwih-gaul! Inget, urang masih kudu ngabentuk campuran kana loaf, anu merlukeun penanganan tambahan.
- Enteng gajih handap mangrupa roasting pan deet ku sababaraha tetes minyak zaitun. Baseuh leungeun Anjeun ku cai tiis sarta ngabentuk campuran meatloaf kana bentuk loaf, ngeunaan 6 inci lega, ku ngeunaan 3 nepi ka 4 inci tinggi. Baseuh leungeun Anjeun deui na halus beungeut jadi aya euweuh retakan, nu bisa ngabalukarkeun leungitna Uap.
- Panggang pikeun 30 menit. Bari ayeuna teh baking ngagabungkeun nu coklat gula, saos tomat, jeung Dijon mustard dina mangkok leutik keur glaze nu. Sanggeus 30 menit, piceun meatloaf ti oven na merata nyebarkeun glaze nu leuwih luhureun jeung séndok a. Mun anjeun resep, anjeun bisa cet saeutik tina glaze dina sisi, tapi lolobana sakuduna balik kana luhur.
- Nempatkeun deui dina oven na nuluykeun baking dugi ka ngahontal hiji suhu internal tina 155 derajat F. Ieu kedah nyandak sejen 35 nepi ka 45 menit. Ulah leuwih masak. A thermometer digital alus nya éta alat pangalusna pikeun prosedur ieu. Leupaskeun meatloaf tina oven na hayu beristirahat salila sahenteuna 20 menit saméméh slicing sarta porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 598 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 264 mg |
| natrium | 987 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 56 g |