mustards disusun biasana diwangun ku kombinasi sagala rupa bibit mustard kalawan cuka atanapi anggur sakumaha hiji fixative asam, tambah uyah jeung ragam rempah, gumantung kana adun teh. Disiapkeun mustard umumna boga ngeunaan hiji-katilu hiji-satengah kakuatan mustard garing. Aya ratusan variétas of mustards disusun, kaasup loba blends husus nu ngawengku buah, ramuan, atawa basa bungbu. Di dieu sababaraha jenis pang populerna.
variétas mustard
Dijon mustard : rupa ieu kahiji bisa diatur. Eta asalna dina Dijon, Perancis, jeung dijieun kalawan coklat jeung / atawa hideung siki, seasonings, sarta verjuice (jus buah anggur unripened), anggur bodas, cuka anggur atawa kombinasi sadaya tilu. Bulak tan ka konéng dina warna jeung biasana lemes dina tekstur. Lamun ieu dilabélan Dijon-gaya, mangka paling dipikaresep dilakukeun dina ragam sarua tapi teu ti Dijon, Prancis.
Bordeaux mustard: Dijieun kalawan anggur must (unfermented jus anggur anggur), biasana bulak konéng dina warna.
Beaujolais mustard: Sarua jeung Bordeaux, tapi dijieun kalayan anggur béda lending warna Burgundy jero.
Creole mustard : siki mustard Brown anu marinated dina cuka, taneuh jeung dicampur ku hint of horseradish kana, panas mustard lada .
Meaux mustard: Ogé disebut sakabéhna-sisikian mustard. Kasarna ditumbuk, multi-berwarna siki mustard dicampurkeun jeung cuka sarta rempah.
Mustard Jerman : hampang mun panas, lada sarta mildly amis.
Bisa dibasajankeun lemes keur kasar-taneuh, bulak konéng keur coklat dina warna.
Inggris mustard: Dijieun tina duanana sikina bodas jeung coklat atawa hideung, tipung, jeung turmeric. Biasana konéng dina warna caang kalawan spiciness pisan panas kana létah.
Mustard Cina : Biasana dilayanan salaku saos dipping kalayan pangan Cina .
Dijieun tina bubuk mustard na cai atawa anggur dicampurkeun kana némpelkeun a. Aya nanaon fancy ngeunaan eta, sahingga gampang nyiapkeun di imah. Pastikeun hayu homemade sésana mustard Cina ngeunaan 15 menit pikeun rasa jeung tingkat panas pikeun ngembangkeun pinuh, tapi euweuh deui sakumaha eta gancang leungiteun duanana dina ngeunaan sajam.
Amis mustard: Ngawengku rupa-rupa mustards madu. Di handap ieu mangrupakeun mustards sweetened kalayan madu, sirop, atanapi gula, sarta bisa dimimitian ku basa siki mustard panas atawa hampang gumantung rasa pribadi.
Mustard Amérika: Ogé disebut ballpark mustard atanapi mustard konéng alatan warna caang na, mustard mildest-flavored ieu populér di taman bola salaku condiment favored keur panas anjing . Eta dijieun ku siki mustard bodas dicampur uyah, rempah, jeung cuka, biasana mibanda turmeric ditambahkeun kana ningkatkeun warna caang. gaya ieu mimiti dijieun dina 1904 ku George T. Perancis salaku "Cream Salad mustard," sarta geus jadi standar pikeun mustard konéng di Amérika.
Flavored mustard : The tambahan rupa bumbu individual, rempah, sayuran, jeung bubuahan hasil dina mustards kayaning horseradish, cabé nipis, buah prambus komo buah beri biru mustards flavored. Aya sacara harfiah ratusan milih ti na ngadamel, dugi ukur ku imajinasi anjeun.
Langkung Ngeunaan mustard
• panggantian mustard na masak Tips
• Tipe mustard Kelor
• variétas mustard
• Pamilihan mustard na Panyimpenan
• Naon ngajadikeun mustard panas? FAQ
• Sajarah mustard
• mustard sarta Kaséhatan
Cookbooks
- gourmet Mustards
- Mustards grill napa Valley Citakan: Reflist
- The Colman urang mustard Citakan: Reflist
- Di Sisi nu
- Cookbooks langkung