Diajar Naha Akar ieu Dupi kituna Hot
Horseradish teu lobak a pisan, tapi éta lada panas nalika seger. Horseradish mangrupakeun root sayur pituin Rusia atawa Hungaria. Ieu mangrupakeun anggota kulawarga mustard nu ngawengku kale, kembang engkol, sarta sprouts Brussel.
Horseradish ieu paling loba dipaké salaku condiment a, duanana ku sorangan sarta jadi bahan dina saos na dressings. Mun anjeun mikaresep ka pungency of bottled horseradish disusun, anjeun ngan saukur kedah coba eta seger ngalaman sakabehna napas-nyokot pangalaman rasa.
The Horseradish Rasa Test
Ieu téh mangrupa minyak mustard-kawas volatile di horseradish nu brings lawon kana panon jeung panas kana létah. Isothiocyanate teh sanyawa nu mere kaluar panas nalika kakeunaan ku dahar atanapi crushing horseradish.
Cuka neutralizes réaksi jeung stabilizes rasa jeung kudu ditambahkeun geuwat ngahasilkeun rasa milder. Kawas mustard , panas sarta haseup ngawitan gancang deteriorate sakali horseradish nu dipotong atawa grated sarta kakeunaan hawa. Panas oge eliminates duanana ambu akar sarta zing, naha nu mangrupa aficionados horseradish leres resep horseradish atah jeung Freshly grated.
Milih nu Horseradish Best
Horseradish nyaéta sadia sataun-buleud di paling tempat di Amérika Serikat, tapi usum panén aya dina cinyusu. Akar seger anu biasana dijual di bagian panjang dua inci.
Lamun meuli akar horseradish, milih jelema anu teguh, henteu lemes. Akar teu kudu nunjukkeun tanda kapang atanapi gaduh bintik héjo.
Akar nu némbongan garing atanapi shriveled teu ideal, boh.
Horseradish masak Tips
Horseradish nyaeta di na pangalusna sarta paling flavorful nalika Freshly grated. Aya sababaraha variétas bottled tapi grating eta on sorangan bakal leuwih hadé pikeun palate Anjeun. Horseradish bisa grated ku leungeun, tapi éta panggampangna sareng processor dahareun.
Nyiapkeun horseradish nu, ngawitan ku peeling kulit kaluar tina akar. Lajeng motong kana batu tur nambahkeun eta ka Blénder atawa kadaharan processor. Pulse kana konsistensi anjeun dipikahayang. The finer konsistensi dina, beuki pungent horseradish bakal hésé.
Ogé, Waspada tina haseup! Éta hartina bisa kaduruk irung anjeun sarta panon. Ulah aya anu, muka jandéla hiji nalika dicabut si Udung na tetep campuran dina panjangna hiji panangan urang salaku Anjeun munggahan jauh. Sababaraha urang malah milih ngolah horseradish di garasi atanapi lokasi sejen anu ngamungkinkeun leuwih airflow ti dapur.
A resep dasar pikeun homemade horseradish dip ngan merlukeun cuka bodas sarta uyah dicampurkeun rasa. Nambahkeun ieu bari ngolah akar. Campuran bakal tetep dina wadahna airtight, preferably kaca, nepi ka 6 minggu dina kulkas.
Horseradish Resep
Horseradish pisan serbaguna sarta bisa dipaké pikeun daging jeung sayur masakan. Jieun anu pangalusna ieu ku Ngalanglang resep horseradish .
Ieu pasti aya bahan fun maén kalawan. Anjeun nimu nu ngajadikeun endog deviled endah , sababaraha kentang lada , tur eta tiasa malah dipake keur hiji mayonnaise homemade anu miboga tajongan hébat. Tangtu, aya loba tiasa nyarios ngeunaan hiji sisi tina horseradish seger dilayanan kalayan steak favorit Anjeun.