10 Cara pikeun Paké Sayur Akar

01 of 11

Sangkan Kalolobaan Sayur Akar

Akar sayuran anu tubers starchy na taproots tutuwuhan. Lamun urang ngantep aranjeunna jadi maranéhna bakal nyadiakeun pabrik jeung diperlukeun nourishment mun mekar. Gantina, urang narik aranjeunna nepi jeung dahar aranjeunna sarta sakabeh maranéhanana alamiah amis, starchy, vitamin-sarat yummy-ness. Neangan cara hébat ngagunakeun sayuran akar - kentang, kentang amis, wortel, parsnips , turnips, rutabagas, akar seledri , sarta Beets - sadaya sorts dieu.

02 of 11

Sayur Akar grilled

Akar sayuran henteu hal kahiji paling urang pikir mun grill, tapi maranéhna bisa bisa nikmat lamun asak leuwih hiji seuneu muka. Aranjeunna ngamekarkeun exterior crusty jeung Aci maranéhanana meunang bit amis tur nicely tender (malah mengembang!) Di jero.

1. Grill sayuran root leutik sakabeh; ngabagi dua atanapi thickly nyiksikan sayur akar badag. Sikat aranjeunna liberally kalayan sayur atawa zaitun minyak , Sprinkle jeung uyah, jeung masak dina medium-panas grill dugi grill-ditandaan jeung lembut, kira 10 menit per samping.

03 of 11

Mashed Akar sayur

Kentang mashed anu ogé dipikawanoh, sakumaha anu mashed kentang amis (mindeng sweetened jeung gula coklat). Sayuran root séjén kawas rutabagas , parsnips, turnips, jeung akar seledri oge nikmat mashed - boh sorangan atawa dicampurkeun dina jeung béntang beuki tradisional.

1. Mesek sayuran root na potong ageung, sanajan sakumpulan. Nempatkeun aranjeunna dina pot jeung nutupan kalayan cai tiis.
2. Bawa ka kulub a. Tambahkeun uyah. Masak nepi ka sayuran pisan lembut, kira 20 menit.
3. Solokan tuntas; balik sayuran ka pot leuwih panas; ngocok pot masak kaluar wae kaleuwihan cair, ngeunaan 5 menit.
4. Nempatkeun sayuran liwat hiji ricer atanapi mash ku garpu ageung atanapi masher. Tambahkeun krim, mantega, susu, sarta / atawa buttermilk jeung uyah jeung cabé rasa. Ngawula ka panas.

04 of 11

Sayur Anggang Akar

Roasting brings kaluar rasa amis penting di sayuran root na nyiptakeun exterior coklat Crispy nu bakal salawasna tampi. Tambah éta gampang. Coba roasting Beets , wortel , fennel , atawa turnips .

1. Sayuran scrub bersih; mesek lamun resep.
2. Motong sayuran kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran.
3. Tos sayuran kalayan minyak cukup zaitun, minyak sayur, atawa dilebur mentega kana enteng tapi merata jaket aranjeunna.
4. Nempatkeun sayuran dina roasting atanapi baking pan, Sprinkle kalawan uyah. Sprinkle kalawan cabé Freshly taneuh hideung, bumbu dicincang, atawa rempah (kayaning rawit) rasa.
5. Manggang dina oven panas (375 F jeung 425 F) dugi sayuran anu lembut sarta browned ngeunaan 30 menit.
6. Anjeun tiasa manggang sayuran kalayan hayam atawa daging anu; nambahkeun éta ka dina loyang ngeunaan satengah jam saméméh nyangka daging keur masak.

05 of 11

Akar sayur Braise

Akar sayuran jadi lembut sarta deeply flavored lamun asak lalaunan dina bit cair. Anjeun tiasa masak salah nanaon atanapi, hadé acan, hiji campuran sayuran akar pikeun sisi piring hearty atanapi kasual piring utama vegetarian.

1. Scrub atawa mesek sayuran root na potong buah kacamatan-ukuran badag upami diperlukeun.
2. Panas pot beurat-bottomed leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun minyak jeung akar sayuran, Sprinkle jeung uyah, jeung tuang di 1/2 ka 1 cup kaldu. Panutup, ngurangan panas pikeun mulasara simmer a jeung masak dugi sayuran anu lembut sarta dimimitian coklat kira 20 menit.
3. Tambahkeun bumbu seger - Rosemary, thyme, sarta peterseli mangrupakeun pilihan alus - di tungtung keur saeutik rasa seger.

06 of 11

Chips Akar sayur

Kecap "chip" brings mun kapikiran kentang , tapi kabeh sayuran root bisa digoréng nepi ka garing, chip nikmat keur senang, snacks homemade.

1. Sayuran mesek jeung nyiksikan sakumaha thinly sabisa (a mandoline jalan sampurna pikeun ieu, tapi mangrupa peso seukeut tur leungeun nu ajeg gawéna ngan rupa).
2. Bilas sayuran starchier, kawas kentang, jeung cai tiis. Pat tuntas garing.
3. Panas minyak kana 350 F jeung 375 F. Fry chip dina bets leutik (aranjeunna kedah ngabentuk henteu leuwih ti hiji lapisan tunggal dina minyak) dugi Browning sapanjang edges.
4. Ngagunakeun séndok slotted nransper chip Goreng ka cooling rak atawa kertas towels ka solokan jeung hayu tiis. Sprinkle kalawan uyah bari masih haneut, tapi ngawenangkeun pikeun niiskeun (jeung garing) lengkep méméh porsi.

07 of 11

Akar sayur fries

Motong sayuran akar kana batang sarta frying atanapi baking aranjeunna jalan pangalusna jeung sayuran root starchier kawas kentang jeung kentang amis .

1. Sayuran mesek jeung motong kana Perancis ngagoreng teken anu jadi malah jéntré.
2. Soak motong sayuran di cai tiis keur satengah jam.
3. Pat sayuran tuntas garing.
4. Pikeun tumis: minyak Panas ka 325 F jeung 375 F. Fry sayuran dina bets leutik dugi lembut sarta browned. Solokan dina cooling rak atawa kertas towels. Sprinkle kalawan uyah jeung Preanger.
5. Pikeun Panggang: Tos sayuran kalayan minyak nabati keur jaket. Nyebarkeun dina lapisan tunggal dina loyang. Sprinkle kalawan uyah. Panggang dina 425 F dugi lembut sarta browned kira 20 menit. Ngawula langsung.

08 of 11

Akar sayur Gratin

Akar sayuran nambutkeun sorangan sampurna mun keur thinly sliced, layered, sarta dipanggang dugi lembut. Gratins tiasa masakan samping elegan atawa suppers weeknight kasual. Catetan: Lamun make bawang atawa leeks masak aranjeunna dugi lembut saméméh nambahkeun mun gratin nu.

1. Mesek sayuran root na nyiksikan aranjeunna thinly (mandoline hiji jalan sampurna pikeun ieu, tapi mangrupa peso seukeut tur leungeun nu ajeg gawéna ngan rupa).
2. Sayuran lapisan dina baking piring buttered. Sprinkle kalawan asin, lada, pala, jeung / atawa kéju unggal lapisan atawa dua.
3. Tuang dina cangkir kaldu, krim, atawa satengah-na-satengah lamun resep.
4. Sprinkle gratin kalayan kéju Freshly abon, dicincang nut, sarta / atawa breadcrumbs seger .
5. Panggang dina 375 F dugi lembut sarta browned, 45 menit sajam.

09 of 11

Akar sayur Hash

Akar sayuran anu nikmat lamun abon sarta asak dugi browned na Crispy. Jieun slabs badag tina akar sayur browns Hash atanapi patties leuwih alus, sakumaha anjeun resep.

1. root sayuran mesek tur shred dina liang badag tina grater a. Soak atanapi bilas dina cai tiis, solokan, jeung pat garing.
2. minyak nabati panas dina pan frying atanapi dina griddle leuwih panas tinggi. Tambahkeun sayur abon dina hiji kueh atawa individu patties badag tur Sprinkle kalawan uyah. Maranéhanana kudu sizzle langsung. Ngurangan panas mun sedeng-lemah sareng masak nepi ogé browned dina hiji sisi. Flip jeung masak dugi sayur anu lembut jeung browns Hash anu coklat dina dua sisi. Ngawula ka panas.

10 of 11

Salads Akar sayur

Akar sayuran sangkan tambahan hébat kana salads . Anggang atawa pindang dugi lembut, Tos aranjeunna kalayan dressings basa aranjeunna keur aya kénéh haneut ngarah nyerep rasa.

11 of 11

Soups Akar sayur

Akar sayuran nambahkeun rasa, nutrisi, sarta bulk mun soups na stews . Nalika potong buah kacamatan-ukuran paling sayuran root nyandak kira 20 menit jadi lembut nalika pindang, sahingga nambahkeun aranjeunna nuju ka ahir jaman masak ulah sayuran mushy. Atawa, shred aranjeunna dina grater badag-holed boga aranjeunna nyampur di bit.

Akar sayuran ogé nyieun basa gede pikeun soups lemes . Tradisional asak dugi lembut, teras pureed na enriched kalawan krim, soups root sayur ogé bisa diwarnaan kalawan krim haseum, yogurt, buttermilk, atawa ngan kombinasi salah sejen.