Ieu piring hina tapi enticing kentang, kol, jeung wortel ieu asak dina campuran mildly lada na pisan flavorful tina jahé, turmeric, jeung cabé. Hal ieu sakabeh anu diideuan ku Stew sayur Ethiopian tradisional anu disebut tikil gomen. Éta unsur tradisional dina platter vegetarian, katelah puasa pangan di Étiopia. piring winningly basajan Ieu pasti salah sahiji jalma gampang masakan anu raos kawas jalan leuwih ti bagian individu na. Ngawula ka dinya barengan lentils, meats grilled, hayam Anggang, atawa lauk broiled.
Bari piring téh nikmat kalayan ngan hiji séndok tina mantega atawa minyak, rasa bener aing lamun anjeun daék up eta bit! Balik pikeun pinuh 4 sendok pikeun rasa pangalusna.
Perhatosan: piring ngandung turmeric nu noda lumayan loba nanaon eta némpél (eta kelir hal kitu ogé nu ayeuna teh dipake salaku ngalelep alam). Mertimbangkeun putting jauh napkins linen bodas mun anjeun ngawula deui!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 bawang leutik
- 6 cengkéh bodas
- 1 pikeun 4 sendok mentega atawa minyak nabati
- 1/2 séndok téh uyah laut rupa, tambah deui rasa
- 1 sirah
- engkol Savoy atawa 1/2 sirah
- engkol héjo
- 3 kentang sedeng
- 3
- wortel
- 1 séndok taneuh jahé
- 1/2 séndok turmeric
- 1/2 séndok cabe hideung Freshly taneuh
Kumaha Jieun Éta
- Prep nu aromatics: mesek tur finely rendang bawang. Mesek nu cengkéh bawang bodas jeung lagu andalan aranjeunna kalawan sisi a kang Oki urang péso, anu sisi datar tina hiji tenderizer daging, atawa handap pan frying leutik. Ulah rendang atanapi mince bawang bodas, ngan smashing eta Kaluaran jumlah katuhu inténsitas bawang bodas pikeun piring sarta baris nulungan eta tetep amis teu meunang teuing pungent lamun nikah jeung rasa séjén.
- Ngalembereh mentega atawa panas minyak dina pan frying ageung atanapi pot sedeng leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun bawang dicincang jeung uyah jeung masak, aduk remen. Saatos 1 menit, tambahkeun cengkéh bawang bodas smashed. Ngurangan panas mun sedeng jeung neruskeun masak, aduk remen, dugi bawang anu lemes sareng ngarobah tembus, ngeunaan 5 langkung menit.
- Sedengkeun cooks bawang, Prep sayur: Potong engkol dina satengah, upami diperlukeun, motong kaluar na Piceun inti, lajeng rendang daun kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran. Mesek kentang jeung rendang kana potongan kacamatan-ukuran. Mesek wortel jeung motong kana potongan kacamatan-ukuran. Ngabogaan kentang. kol, jeung wortel kabeh leuwih atawa kurang ukuran sarua mangrupa bagian tina jampe ahir piring, jadi tetep kabeh kasarna kitu ukuran téh mangrupakeun ide nu sae. Atur sakabéh sayur kumisan.
- Nambah jahé, turmeric, jeung cabé kana bawang sarta bawang bodas. Aduk dugi seungit, ngeunaan 1 menit. Tambahkeun kol dicincang, aduk nepi ka ngagabungkeun, panutup, ngurangan panas mun sedeng-low, sarta masak nepi kol mimiti ngajadi layu, ngeunaan 3 menit. Aduk, panutup, sarta masak nepi lengkep wilted, ngeunaan 5 menit.
- Tambahkeun kentang dicincang, wortel, jeung 2 gelas cai. Ningkatkeun panas ka luhur mawa campuran ka kulub a. Panutup, ngurangan panas pikeun ngajaga simmer hipu, sarta masak nepi sayur nu lengkep lembut, ngeunaan 15 menit. Upami diperlukeun, masak jeung panutup améh kulub dipareuman jeung ngurangan cairanana saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 211 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 283 mg |
| karbohidrat | 37 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 6 g |