Turnips mashed mangrupakeun hiji, alternatif flavored langkung sharply kirang starchy mun mashed kentang . Aranjeunna boga saeutik ngeunaan kacamatan nu mangrupa pikaresepeun barengan meats Anggang sakabeh rupa, tur anu utamana ogé-cocog pikeun ngaladénan kalawan domba. "Neeps", sakumaha maranéhna nelepon aranjeunna di Skotlandia, anu hiji sisi piring prized dilayanan kalayan stews hearty, sajaba masakan daging lianna.
Catetan: Apal yen mashed turnips henteu sakumaha mengembang sakumaha kentang mashed, jadi ulah ngarasa anjeun bisa ngawula ka aranjeunna tanpa urang nyaho anjeun geus dijieun saklar! Gantina, pikeun tékstur fluffier sarta rasa kirang sengit, ngagantikeun sababaraha kentang pikeun sababaraha turnips.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon
- turnips
- 1/2 cangkir
- sakabeh susu (atawa krim!)
- 3 séndok mantega
- uyah Rupa laut (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Bilas jeung mesek nu turnips. Motong kana badag, malah buah (ngajaga aranjeunna lumayan loba ukuran sarua bakal ngabantu mastikeun yén maranéhna masak di rate sarua). Nunda sakumpulan turnip dina pot, nutupan aranjeunna kalayan cai tiis, sarta dibawa ka kulub a. Tambahkeun cukup uyah jeung cai masak nyieun eta rasa ngan noticeably asin (enya, anjeun bakal nambahan uyah di tungtung, tapi uyah dina cai masak bakal mantuan mawa kaluar rasa pangalusna dina turnips sorangan, sarta ngawatesan sabaraha uyah Anjeun nambahkeun dina tungtungna, nalika eta nuju nyieun hiji rasa piring leuwih asin tinimbang seasoned).
- Cook dina turnips dugi aranjeunna geus pisan lembut nalika Pierce kalawan garpu; 10 ka 15 menit saatos caina datang ka kulub a.
- Samentara éta, gently panas susu dina panci leutik leuwih panas low (atawa dina wadah microwave-aman pikeun 15 detik dina kakuatan tinggi). Tambahkeun mentega jeung ngalembereh kana susu teh. Sisihkan.
- Solokan nu turnips tuntas, balik ka pot, sarta nempatkeun pot leuwih panas sedeng-low. Ngocok pot lalaunan, tapi terus, tetep dina turnips pindah (teu Browning), salila kira 3 menit ka tegalan kaluar turnips bit. Nyokot waktos keur ngalakukeun ieu baris mantuan ngajaga turnips mashed ti mahluk caian.
- Mash di turnips dugi aranjeunna geus jadi lemes jéntré. Upami Anjeun gaduh ricer a, make ka "mash" nu turnips pindang pikeun malah fabulously tékstur (anjeun pop potongan di ricer nu, nyorong nanganan handap, sarta voila-euweuh lumps, teu fuss!). Taya ricer? A masher kentang atawa malah hiji garpu badag baris dianggo ogé, teuing. Kusabab aranjeunna gaduh aci kirang ti kentang, anjeun teu kudu salempang ngeunaan turnips ngarobah gummy dina cara nu sarua, jadi lamun hayang pulsa aranjeunna dina processor dahareun atawa ngagunakeun mixer leungeun kana mash aranjeunna, buka payun.
- Aduk susu warmed sarta dilebur mentega kana turnips mashed. Tambahkeun uyah secukupnya (ulah jadi isin, uyah téh konci pikeun bringing kaluar pangalusna dina sakabéh sayuran akar !). Ngalayanan turnips mashed panas, atawa sahenteuna rada haneut.
Jieun Tip Nyanghareupan: Lamun hayang nyieun ieu payun waktu, aya cara basajan pikeun ngalakukeun eta. Mindahkeun turnips mashed ka casserole atanapi baking piring sejenna. Kantun panas nepi dina oven-panutup panas piring, upami anjeun resep, letting nu coklat luhur Sigana hébat sarta raos alus pisan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 76 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 13 mg |
| natrium | 92 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 1 g |