resep payudara hayam Ieu mangrupa piring gampang mun buang babarengan, tapi sigana leuwih elegan jeung pajeulit batan eta sabenerna mah. Abdi bogoh kumaha rasa amis tina leeks complements hayam, sarta sakeupeul Parmesan kéju nambahan richness nice. Vermouth mangrupakeun anggur bodas ngarupakeun pertahanan anu mindeng I dipaké dina tempat anggur bodas di resep sabab bakal lepas keur bulan. Pastikeun ngagunakeun vermouth garing tinimbang vermouth amis. Mun anjeun teu mibanda alkohol kana leungeun, anjeun tiasa nganggo jumlah sarua cuka cider.
Masak Equipment Diperlukeun: Ngukur spoons, cair ukur cup , tumis pan , kéju grater (Hiji pikeun nyobaan: pulas Microplane 'n ngilu ), tongs , thermometer daging
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok minyak canola (atawa minyak grapeseed)
- 4 breasts hayam (boneless, skinless; ngeunaan 6 ons tiap)
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
- 1 séndok mantega
- 4
- leeks (cleaned, ngurangan lengthwise, sarta motong kana satengah bulan keureut ngawangun)
- 1/4 cangkir
- vermouth (atawa anggur bodas)
- 3 séndok
- parmesan kéju (grated)
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven mun 350˚F. Panas pan tumis badag leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun minyak jeung Dengdekkeun pan mun jaket lengkep sareng minyak.
- Pat ka breasts hayam garing ku anduk kertas jeung usum dina dua sisi kalawan uyah jeung cabé. Nempatkeun eta di pan tumis. Masak pikeun 5 jeung 6 menit, nepi ka Kaluaran hayam gampang tina pan jeung underside kasebut browned. Hurungkeun hayam leuwih jeung masak pikeun hiji tambahan 5 ka 6 menit coklat sisi séjén. Mindahkeun hayam ka platter ovenproof atanapi pan teras nahan eta dina oven nepi ka rengse masak.
- Ngurangan panas ka sedeng-lemah sareng nambahkeun mentega ka dina loyang. Nalika mentega melts, nambah leeks tur tumis, aduk aya kalana, nepi ka leeks anu softened, ngeunaan 6 menit. Dipiceun pan ti panas pikeun nambahkeun vermouth, tuluy balik ka panas sedeng-lemah sareng masak nepi vermouth nu diréduksi ku kira satengah. Aduk di kéju Parmesan jeung usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé.
- Leupaskeun breasts hayam tina oven na pariksa maranéhanana suhu internal sareng thermometer daging, nu kudu 165˚F. na hayu nangtung sababaraha menit sateuacan slicing hayam on bias. Mindahkeun hayam breasts ka plat dinner jeung luhureun unggal ku spoonful berehan tina leeks asak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 484 |
| total Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 153 mg |
| natrium | 276 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 46 g |