Kumaha Ukur di masak jeung baking

Ngukur akurat ieu meureun nu skill masak pangpentingna di dapur. Imah ekonom di kitchens test méakkeun loba jam nguji resep kalayan ukuran béda dina prosés nu disebut 'nguji kasabaran.' A resep kudu nedunan ogé sanajan jumlahna bahan anu dirobah; lamun resep gagal nguji kasabaran, éta teu diterbitkeun. Sanajan resep di cookbooks anu rada 'toleran,' masak teh masih boga nuturkeun aturan dasar ukur pikeun hasil anu alus.

Pikeun ngawitan, pastikeun yen Anjeun gaduh utensils ukur komérsial sabenerna. Beuli nested (lulus) ngukur cangkir ngagunakeun pikeun ngukur bahan garing. Beuli ngukur spoons ngagunakeun pikeun ukur akurat - séndok kopi steel Anjeun ngan teu alat bener! Pikeun bahan cair, nu peryogi sagelas jelas atanapi cangkir palastik ku spout tuang.

Lulus cangkir ukur dijieun dina 1/4 gelas, 1/3 cup, 1/2 cup, 1 cup, sarta 2 ukuran cup. Cairan gelas ukuranana biasana boh 2 gelas atanapi 4 gelas. Ngukur spoons biasana dibasajankeun 1/8 séndok, 1/4 séndok, 1/2 séndok, 1 séndok téh, sarta 1 séndok. Ieu mungkin pikeun manggihan utensils langkung esoteric séjén kaasup 1/8 cup, 2/3 cangkir, sarta spoons pisan leutik. Susunan nu ngukur "a ciwit," "smidgen a," na "a dash" ngalakukeun dina kanyataanana aya, sanajan maranehna henteu ukuran standardized.

Di dieu hiji pituduh dasar pikeun ngukur bahan umum.

• tipung
  Aduk tipung di wadahna gudang atawa kantong. Maké séndok badag, enteng sendok tipung tina wadahna kana cangkir ukur. Ulah ngocok cangkir jeung teu pak tepung. Ngagunakeun deui tina anu ngagunakeun péso atawa datar agul spatula, level kaluar tepung sanajan kalawan ujung luhur piala ukur. Ulah nganggo gelas ukur pikeun scoop tepung kaluar tina wadahna. Anjeun tiasa ngeureunkeun nepi ka 150% tina ukur bener lamun ngalakukeun ieu! Hiji cangkir tipung diukur neuleu kedah beuratna ngeunaan 120 nepi 125 gram .

• Baking powder sarta baking Soda
  Aduk wadahna. Ngagunakeun séndok ngukur, enteng scoop kaluar tina wadahna. Paké péso éta kana level kaluar malah ku ujung luhur tina sendok ukur.
• gula
  Gula diukur ku scooping cangkir atawa ngukur séndok kana wadahna atawa kantong nepika overflowing, teras leveling kaluar jeung tukang péso.

• Brown Gula
  Ieu perlu dipakétkeun kana cangkir ukur. gula kedah nahan bentuk cup keur turun kana bahan lianna.
• tipung Gula
  gula tipung biasana perlu sifted ngaleupaskeun lumps leutik. Ieu diukur ku spooning gula kana cangkir ukur tina wadahna, teras leveling kaluar jeung tukang péso.
• Bahan cair
  Cair perlu diukur dina bates soca. Ngagunakeun cangkir ukur cair, tuang cairanana kana cup. Lajeng ngabengkokkeun leuwih, jadi anjeun dina tingkat anu sarua jeung tanda ukur. cairanana kedah katuhu dina tanda, teu di luhur atawa di handap.
• Bahan semi-Liquid
  Bahan kawas krim haseum, mantega suuk, sarta yogurt nu diukur maké cangkir ukur garing sabab teuing kandel bisa akurat diukur dina cangkir cair. Level off krim haseum jeung mentega suuk jeung tukang péso.
• Pondok tur peureum padet
  Mentega jeung margarin gaduh jumlahna ditandaan dina sisi wrapping kertas ukur. Hiji suku pound iteuk tina mantega atawa margarin sarua 1/2 cangkir. Padet pondok diukur ku paking kana cangkir hiji, jadi teu aya spasi hawa, teras leveling off jeung péso éta. Pikeun gampang dipiceun lemak ti baking cangkir, menyemprot aranjeunna ku semprot nonstick masak saméméh ngukur. Anjeun oge bisa make metodeu kapindahan cairan pikeun ngukur lemak padet. Contona, upami anjeun hoyong 1/2 cangkir pondok, eusian cangkir ukur cair mibanda 1/2 cangkir cai tiis. Lajeng nambahkeun pondok nepi ka tingkat cai ngahontal 1 cup mun anjeun kasampak di dinya dina bates soca. Tuang kaluar caina tur nganggo pondok nu. Minyak diukur sakumaha cairan.

• Bahan cair dina spoons
  Pastikeun yén anjeun teu ngukur saeutik bahan cair leuwih mangkok campur kode. Mertimbangkeun ieu spoons Palasik pikeun kaperluan Pergaulan anjeun). Ieu teuing gampang pikeun ngabahekeun, sarta anjeun teu hayang 2 teaspoons tina sari almond lamun resep hijina nyaéta panggero pikeun 1 séndok!
• Bahan garing di spoons
  Bahan nu diukur dina ieu saeutik kénéh kudu diukur taliti. Overfill nu spoons ngukur na level kaluar ngagunakeun deui tina péso keur jumlahna paling akurat. jumlahna akurat bahan kawas baking soda jeung bubuk anu kritis kana kasuksésan sagala produk dipanggang.
• Bahan dicincang
  Nengetan deukeut naha atawa henteu hiji bahan anu bisa dicincang, diced atanapi minced, sarta naha maranéhna téh diukur saméméh chopping atawa sanggeus. Lajeng pangan disimpen dina cangkir ukur, jadi luhur nyaeta tingkat kalayan beungeut cai.

Lamun anjeun Panggang cookies, muih, breads, crusts pai, sarta candies, ukur akurat mangrupa kritik ka kasuksésan resep. Sawaktos Anjeun keur masak casseroles , soups, aduk-fries, sarta meats, anjeun bisa robah jumlahna beuki, tur hasilna tetep bakal alus.

Abdi émut ukuran cair cara kieu: 2 gelas di pint a, 2 pints di quart a, 4 quarts dina galon a. Ngapalkeun éta!

Ngagunakeun aturan kasebut sarta tips, Anjeun tiasa yakin sagala resep maneh tackle bakal kasuksésan hiji.