Dua Metode Lamun Anjeun ngabutuhkeun Ieu Katuhu Kiwari, sarta dua Lamun Anjeun Dupi tungguan 24 Jam
Aya kira-kira opat cara sangkan buttermilk sorangan, sarta metoda pangalusna keur anjeun bakal gumantung kana naon nu peryogi eta pikeun, jeung kumaha pas anjeun peryogi eta.
Ngagunakeun dua kahiji métode digambarkeun di handap, anjeun tiasa ngadamel buttermilk sorangan dina 10 menit atawa kirang. Kadua dua padika bakal nyandak deui.
Lamun hayang nyieun hiji buttermilk berbudaya leres, nu naon meuli di toko, éta bakal nyandak ngeunaan 24 jam, sarta anjeun bakal kudu mimitian ku boh mangrupa budaya buttermilk aktif atawa cangkir buttermilk berbudaya sabenerna.
Tapi lamun kuring kungsi buttermilk, abdi moal bakal perlu nyieun buttermilk kuring sorangan!
Rada katuhu. Ku kituna lamun Anjeun keur pilari dina resep anu nyaéta panggero pikeun buttermilk, jeung anjeun kudu sababaraha buttermilk ayeuna, aya sababaraha hal nu bisa ngalakukeun.
Alesan utama resep bakal nelepon pikeun buttermilk, da eta rasa tart sarta ketebalan creamy yén buttermilk nyadiakeun, nyaéta asam nu. Asam di buttermilk mangrupakeun hasil gigir di proses fermentasi, sarta eta bakal ngaktipkeun baking soda atanapi baking powder , ngabalukarkeun roti anjeun atanapi muffins atanapi pancakes naek.
Lamun ieu téh naon peryogi, Anjeun gaduh dua téhnik milih ti.
Kumaha Jieun Buttermilk Gancang (Métode # 1):
Ieu metoda estu gampang. Ngan nambahan hiji séndok tina jeruk nipis atawa cuka hiji cangkir susu, sarta ngantep éta diuk kaluar dina suhu kamar pikeun ngeunaan sapuluh menit. Lamun perlu leuwih ti cup a, ngan tetep babandingan sami. Pikeun dua gelas, make dua cangkir susu na dua sendok tina jeruk nipis atawa cuka.
Salaku I dicatet, metoda ieu moal méré Anjeun buttermilk berbudaya leres, tapi rada, acidified buttermilk. Ieu ngandung harti Anjeun bisa make eta dina resep biskuit atawa pancakes atanapi naon jeung asam bakal ngaktipkeun baking powder atawa baking soda sagampil sakuduna.
Kumaha Jieun Buttermilk Gancang (Métode # 2):
Ogé metoda estu gampang.
Ngan butuh ¾ cangkir yogurt atawa krim haseum jeung cangkir ipis eta kaluar sareng ¼ susu (atawa malah cai polos). Ieu bakal nyieun cangkir "buttermilk," najan kawas metoda kahiji, éta lain buttermilk leres, tapi bakal hiji diganti nyukupan dina naon resep nyaéta panggero pikeun buttermilk.
Lamun henteu dina buru badag, atanapi mun anjeun ngan museurkeun prosesna, didieu aya dua cara nyieun buttermilk berbudaya anjeun sorangan. Teu kawas dua padika ditétélakeun di luhur, nu saukur ngalibetkeun nambahkeun asam mun susu na letting eta curdle, métode digambarkeun di handap bakal masihan anjeun leres, buttermilk berbudaya.
Kumaha Jieun Real berbudaya Buttermilk (Métode # 3):
Cara panggampangna pikeun nyieun buttermilk berbudaya sorangan nyaeta lamun geus boga sababaraha buttermilk berbudaya dina leungeun. Di dieu mangrupakeun hambalan:
- Mimitian kalayan cangkir ¾ (6 oz.) Tina buttermilk berbudaya dina jar kaca quart pisan beresih. Tambahkeun 3 gelas sakabeh susu. Ieu teu nulungan mun buttermilk nyaeta seger, sabab budaya buttermilk hirup anu leuwih aktip dina buttermilk seger.
- Ngégél up toples pageuh, masihan hiji ngocok alus pikeun nyampur sagalana babarengan, lajeng hayu eta diuk dina suhu kamar, kawas di dapur anjeun, pikeun 24 jam. The idéal rentang suhu nyaéta 70-77 ° F. Nepi kana luhur fridge Anjeun tiasa janten titik alus.
- Sanggeus 24 jam, buttermilk bakal geus thickened ka mana eta bakal jaket dina jero kaca, jeung sakuduna boga tart rasa pleasantly. Refrigerate mun chill atanapi nganggo katuhu jauh, sarta nyimpen dina kulkas, dimana eta bakal tetep keur sababaraha minggu. Ngulang prosés sakumaha sering anjeun resep lamun anjeun meunang handap ka 6-8 ons panungtungan of buttermilk.
konci di dieu nyaéta babandingan 4: 1. Anjeun bisa make salah cangkir buttermilk na opat cangkir sakabeh susu, tapi nu moal pas dina jar quart. Malah lamun kabeh anjeun boga nyaéta dua sendok tina buttermilk ditinggalkeun di handap karton, Anjeun bisa nambahkeun opat ons susu na angin nepi ka lima ons buttermilk, jeung anjeun ngan bisa neundeun ngaronjatna tina aya ku repeating prosés.
Atawa anjeun bisa meuli quart of buttermilk sarta ngagabungkeun deui ku galon susu nyieun lima quarts of buttermilk.
Hal nice ngeunaan metoda ieu nyaeta yen anjeun bisa tetep repeating prosés jeung téoritis pernah ngajalankeun kaluar tina buttermilk deui. Tapi anjeun kukituna kedah pastikeun yén buttermilk Anjeun nganggo sakumaha starter anjeun salawasna seger.
Kumaha Jieun Real berbudaya Buttermilk (Métode # 4):
Anjeun tiasa mésér budaya buttermilk aktip, biasana dina bentuk freeze-garing, sarta dipake ku maranehna sangkan buttermilk sorangan, dasarna ku ngagabungkeun budaya nu mibanda sakabeh susu na letting eta diuk kaluar pikeun 12-24 jam, loba kawas di Métode # 3 luhur. Salaku kalawan Métode # 3, anjeun tiasa tetep repeating metoda ieu, ngagunakeun saeutik saeutik panungtungan of buttermilk pikeun ngamimitian tumpak salajengna.
Ogé tingali: Naon creme Fraîche?