Japanese Hayam Kebabs, grilled, Sauced jeung dilayanan ku Beer Tiis
Sanggeus sapoé lila jam gawé di paling mana wae kotana Jepang, pagawe nyanghareupan hiji karéta numpak mindeng-lila imah. Ku kituna pikeun loba a snack rusuh sarta bir saméméh ninggalkeun kota geus jadi tradisi jeung salah sahiji tempat pangalusna mun balik téh salah sahiji rébuan Yakitori nangtung sumebar sakuliah Jepang. Ieu lapak saeutik diuk kaluar dina jalan sarta ngalayanan nepi hayam panas grilled dina iteuk sarta bir tiis. Tur jadi Yakitori geus jadi kadaharan gancang tina pilihan di Jepang urban.
Yakitori mangrupakeun piring basajan tur acan serbaguna anu diwangun ku sakumpulan kacamatan-ukuran hayam threaded onto skewers awi sarta grilled leuwih mangrupa seuneu panas. Biasana, aranjeunna brushed kalayan kecap bari masak tetep aranjeunna beueus sarta lembut. Mindeng kebabs ieu intermixed kalayan sayuran kawas leeks jeung / atawa scallions. The kécap asin baste jadi spiced up kalawan jahé, bawang bodas, chives na sherry garing atawa demi.
Metodeu dasar pikeun nyieun Yakitori anu cukup basajan. Mimitian kalayan potongan kacamatan-ukuran tina dada hayam na marinate aranjeunna di saos teh (tingali resep) pikeun ngeunaan 30 menit nepi ka sajam. Thread onto skewers bambook kalayan sayuran sarta grill leuwih mangrupa seuneu panas pikeun 4 ka 8 menit, péngkolan jadi diperlukeun. The kebabs kudu boga warna coklat emas, tapi teu némbongkeun tanda ngaduruk. Charring anu henteu dipikahayang di masak Asia Wétan. Lamun anjeun milih henteu ngagunakeun sayur dina Yakitori anjeun ninggalkeun spasi saeutik diantara potongan hayam keur leuwih malah masak.
Ngawula ka nu panas Yakitori lempeng tina grill kalayan kecap panas pikeun dipping. Anjeun bisa ninggalkeun kaluar saos dipping atanapi sosorangan hal deui liking Anjeun. Yakitori ngajadikeun appetizer atanapi lohor hébat snack. Mun hayang nepi ka rék nyieun éta dihareupeun waktos nyiapkeun skewers sarta ngantep éta solokan bit.
Nyimpen aranjeunna dina kulkas. Kulub marinade sésana pikeun 5 menit sarta simpen éta ka sikat ngaliwatan Yakitori bari maranéhna keur on grill dina. Ulah nyiapkeun aranjeunna leuwih ti sapoé sateuacanna atawa rasa bisa jadi kuat teuing.