Groats anu kernels sisikian sakabeh mawi ngan husk nu
Groats bisa ningali ka mana wae kuma kernel gandum anu geus minimally olahan ku kituna jang ngaleupaskeun husk luar na atanapi Hull, sok disebut chaff. Groats anu sacara gembleng sisikian anu nahan éta germ na bran . Aranjeunna boga hearty, tékstur chewy sarta kudu soaked atanapi simmered mun soften aranjeunna nalika masak. Groat mangrupa kecap Skotlandia heubeul anu dimaksud groats oat.
Gandum, oats, sarta sa'ir bisa diolah jadi groats.
Baja-motong oats anu sliced groats oat. Bulgur mangrupakeun ngaran séjén pikeun groats gandum, nu tara-pindang jeung dipaké dina nyieun tabbouleh na masakan lianna. Baja-motong oats anu sliced groats oat.
Ganti, anu groats Kecap bisa dipaké pikeun nujul ka sereal dina formulir kernel sakabeh na. Ieu mangrupakeun relatif rhubarb sarta gandum gluten-gratis. Éta nu dipaké dina nyieun kasha, pokok bubur di Éropa Wétan.
Gizi dina Groats
Groats ngaropéa nu bran-serat tinggi tina gandum, nu ogé ngandung protéin, beusi, asam lemak, sarta B-vitamin. Aranjeunna oge masih boga germ, nu luhur di lemak polyunsaturated sarta ngandung vitamin jeung mineral. Tambahanana, Anjeun masih boga gizi dina endosperm, anu ngarupakeun bagian starchy tina gandum anu biasana sagala anu tetep bisa taneuh kana tipung.
A cup saparapat tina groats oat ngandung 160 kalori, 4 g serat, nyadiakeun 16 persén nilai harian nu dianjurkeun, 3 g gajih, 7 g protéin, 28 g karbohidrat, sarta nyadiakeun 10 persen tina nilai harian pikeun beusi.
groats sereal mangrupakeun hiji sisikian gluten bébas kapanggih dina asakan Éropa Wétan tradisional. Ieu mangrupa protéin lengkep nyadiakeun sakabéh asam amino ésénsial.
Nyiapkeun Groats
Groats biasana disiapkeun heula ku soaking lajeng lalaunan simmered nepi ka lemes. Groats sereal anu disiapkeun dina luhur ieu sangkan wewengkon plato Éropa Wétan tradisional anu disebut kasha .
Tingal resep anjeun ngagunakeun pikeun meunangkeun arah masak mun anjeun nyiapkeun groats. Mun anjeun ngaganti séréal atawa maké cut atawa groats ditumbuk, waktu masak bisa jadi béda.
Rasana groats sereal anu disebut oge kasha atanapi kashi sarta dipaké dina loba masakan Éropa Wétan. Ieu bisa ngawengku kasha dipaké salaku isina atanapi samping piring jeung daging. Kasha Varnishkes anu resep tradisional Yahudi jeung bowtie pasta sarta sereal groats.
Sosis getih atanapi pudding hideung dijieun kalawan groats sereal atanapi groats sa'ir. The groats nyadiakeun leuwih tékstur di ieu olahan tradisional nu Tujuan ninggalkeun euweuh bagéan tina sato henteu kapake.
Di Inggris, pudding groaty dijieun dahar on Guy Fawkes Peuting. Téh mangrupa piring dipanggang nu ngawengku groats nu geus soaked munggaran pikeun ngurangan baking waktu, sapi, leeks, jeung bawang. Ieu masih diperlukeun waktu anu pohara lila mun Panggang.
Sababaraha urang mésér groats mun keur ngagiling kana tipung sorangan jeung ngaropéa sadaya gizi tina sakabeh sisikian. tipung sapertos bakal boga kahirupan rak pondok alatan germ, tapi cooks imah meureun ngagiling tepung langsung saméméh ngagunakeun eta.