Alfajores datangna dina loba ukuran na rasa. Unggal wewengkon Amérika Kidul boga versi sorangan. Kuring resep alfajores pangalusna basa aranjeunna keur Freshly dijieun, supaya cookies garing kontras keusikan lemes, tapi loba jalma resep ngadagoan sababaraha poé keur cookies pikeun soften, jadi yén cookie sarta keusikan di boga tékstur sarua.
Resep tradisional ieu nyaéta panggero pikeun touch of Pisco , a brendi Amérika Selatan, dina adonan cookie. Ieu pilihan tapi nambihan rasa nice. Anjeun tiasa ngagantikeun brendi wae keur Pisco.
Pikeun hiji cookie husus tambahan, nyieun sorangan dulce de leche .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 3/4 cangkir aci jagong
- tipung 1 cup
- 1/2 séndok téh baking powder
- 1 séndok uyah
- 1 cup mantega
- 1/2 cangkir gula tipung
- 1 mun 2 sendok Pisco (atawa brendi)
- 1 séndok vanili
- 1 cup dulce de leche
- 1/2 cangkir toasted kalapa (finely dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 350 F.
- Tempat anu aci jagong, tipung, baking powder, sarta uyah dina mangkok jeung mix sakeudeung.
- Motong mentega kana buah leutik tur nambahkeun kana campuran tipung, blending make ramo dugi campuran téh lancar.
- Nambah tipung gula, vanili, sarta Pisco, sarta campur jeung leungeun anjeun dugi adonan mangrupakeun homogen jeung lemes (nambahkeun séndok sejen atawa dua Pisco lamun adonan teuing crumbly pikeun ngabentuk bal). Hayu sesa adonan dina kulkas salila 30 menit.
- Gulung kaluar adonan kana 3/8 "ketebalan, sarta motong kana kalangan 2 inci.
- Tempat cookies dina loyang dijejeran ku kertas parchment.
- Panggang cookies pikeun 10 ka 15 menit, dugi aranjeunna coklat bieu emas. Hayu cookies masak 5 menit, lajeng mindahkeun kana rak pikeun niiskeun lengkep.
- Ngeusian éta cookies, nyebarkeun hiji cookie kalawan dulce de leche na luhur ku cookie kadua. Gulung edges dina kalapa anu.
- Nyimpen dina wadahna airtight.
Variasi: Pikeun nyieun alfajores coklat-dipped, panas 8 ons coklat chip kalayan 1 séndok pondok tur sirop jagong 1 séndok dina microwave pikeun interval 30 detik, aduk sanggeus unggal 30 detik, dugi coklat nu geus dilebur. Dip satengah tina cookie (sandwiched kalawan keusikan na) kana coklat nu. Angkat cookie dina kaluar jeung kerok sapanjang ujung mangkuk ngaleupaskeun kaleuwihan coklat. Teundeun dina lambaran cookie dijejeran ku kertas lilin na hayu tiis. Nalika coklat geus lolobana diatur, gulung edges dina kalapa toasted.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 533 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 61 mg |
| natrium | 217 mg |
| karbohidrat | 60 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |