Dijieunna sakuliah India salaku festival amis, Gujias atanapi Nuereos beda ngan rada ti wewengkon ka wewengkon. Dina sababaraha nagara bagian, kawas Uttar Pradesh, keusikan dijieun kalawan khoya sweetened (susu thickened ampir ka kaayaan padet) jeung kacang bari di batur kawas Goa, éta ngawengku kalapa abon, kacang, jeung jaggery. Vérsi ieu migunakeun keusikan kalapa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 17,6 oz. (500 gms)
- sagala-Tujuan tipung
- 6-7 tbsps of ghee (ulah ngalembereh ghee nu)
- 1 1/2 cangkir kalapa (grated tawar)
- 1/2 cangkir
- kacangan jambu (dicincang halus)
- 1/2 cangkir kismis leutik (dicincang halus)
- 1/2 cangkir almond (potong slivers pisan ipis)
- 1/2 gula kg
- cai 1/2 gelas
- 1/2 TSP kapulaga bubuk
- sayur, sunflower, minyak canola atanapi ghee pikeun frying jero
Kumaha Jieun Éta
- Dina piring datar, campur tepung jeung ghee pikeun ngabentuk campuran crumbly yén ngan ngeunaan nahan ngabeungkeut.
- Tambahkeun cai saeutik dina hiji waktu sarta knead pikeun ngabentuk adonan teguh. Nalika rengse, nutupan adonan ku anduk teh beueus atawa muslin sarta tetep kumisan.
- Manggang nu kalapa dina seuneu pisan low saacan eta mangrupakeun warna beureum saulas bulak. Tetep kumisan.
- Campur gula jeung cai di pan jeung masak saacan gula pinuh dilebur. Ayeuna ngawenangkeun thickening saeutik.
- Nambah kalapa, kismis, cashews, almond jeung kapulaga bubuk na campur ogé. Angkat ti seuneu jeung tetep kumisan pikeun niiskeun.
- Ditilik adonan disiapkeun kana porsi ukuran sarua jeung nyieun kana bal.
- Gulung bal ieu kaluar kana kalangan ngeunaan 4-5 "lega.
- Nempatkeun hiji séndok heaped of ngeusian dina puseur unggal buleudan jeung melu leuwih kana semi-bunderan. Pleat edges mun ngégél sarta tetep kumisan. Ngulang prosés keusikan pikeun sakabéh bunderan.
- Sakali sakabeh adonan anjeun sarta keusikan anu dipaké nepi, minyak panas dina seuneu sedeng jeung ngagoreng jero nu gujias.
- Solokan aranjeunna dina towels kertas jeung toko dina wadahna hawa-ketang.