Tradisi porsi stollen asalna di Jerman dina Abad Pertengahan. Stollen mangrupakeun beueus, kueh-kawas kapang roti dibeungkeut ku bubuahan garing atanapi candied na dusted jeung gula tipung sireum.
resep Palasik ieu loaves stollen miniatur gluten bébas kacida nikmat tur ngajadikeun 4 loaves leutik, sampurna pikeun babagi kalawan gluten bébas kulawarga sarta babaturan salila usum liburan.
Resep stollen loaf miniatur gluten bébas kami mangrupakeun versi dirobah, susu-bebas tina "Stollen," nu némbongan dina lengkep Gluten-Free Citakan: Reflist ku Donna Washburn jeung samah butt. Mangga baca Catetan Cook urang sateuacan Nyiapkeun resep ieu!
Cook urang Catetan - resep ieu disiapkeun maké otentik pangan Gluten-Free Klasik Tepung adun - kombinasi tipung béas, aci kentang jeung aci tapioka nu teu ngandung ditambahkeun karét xanthan atawa karét diguar. Lamun ngagunakeun adun tipung gluten bébas nu ngandung karét xanthan atawa karét diguar, teu nambah 2 teaspoons disebutna keur di resep ieu!
Sangkan gluten bébas campuran tipung sorangan keur resep ieu - make "Formula Asli" Bette Hagman urang atawa make favorit gluten bébas tipung adun Anjeun. Ngan nambah karét 2 teaspoons xanthan lamun ngagunakeun tipung adun gluten bébas nu teu gaduh karét ditambahkeun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 3/4 cangkir tipung campuran (gluten bébas, sadaya Tujuan, PLUS 3 séndok)
- 1/4 cangkir almond hidangan (tipung,
- Kumaha Jieun homemade Almond hidangan )
- 2 sendok ragi (garing aktif)
- 2 teaspoons karét xanthan
- 1 séndok kapulaga (taneuh)
- 1 séndok uyah
- 3/4 kismis cangkir
- 1/2 cangkir apricots (dicincang, garing)
- 1/4 cangkir root jahé (dicincang crystallized)
- santan 1 cup (canned lampu, atawa susu)
- 3 séndok zaitun minyak (lampu)
- 2 endog badag
- 1/2 cangkir jeruk marmalade (gula low)
- ekstrak vanili 1/2 séndok
- 1 gula séndok (gluten bébas tipung, atawa dusting loaves dipanggang)
Kumaha Jieun Éta
- Paké mentega, minyak kalapa atawa masak semprot keur enteng gajih opat Panci loaf mini (5-3 / 4 "x 3-1 / 4" x 2-1 / 4 ")
- Ngagabungkeun gluten bébas sadayana tipung Tujuan, hidangan almond, kapang garing, karét xanthan, kapulaga, uyah, kismis, apricots garing sarta crystallized jahé. Paké whisk badag ka tuntas nyampur.
- Teundeun santan OR susu dina panci leutik jeung panas ngan dugi lukewarm. Teu ngameunangkeun kana kulub! Angkat ti panas. Whisk dina endog, marmalade na sari vanili.
- Tambahkeun campuran cairan haneut kana campuran garing. Aduk nepi ka tuntas nyampur bahan. Catetan - lamun cairan anu panas éta bakal maéhan ragi jadi pastikeun éta lukewarm (ngeunaan 90 derajat F.)
- Ditilik adonan stollen saimbang antara 4 Panci loaf mini. Unggal pan kedah ngeunaan 2/3 pinuh. Paké spatula ipis pikeun mencet adonan ka handap jeung cabut kantong hawa dina adonan. Dampen ramo kalawan cai sarta lemes luhureun unggal loaf.
- Panutup tiap pan jeung kertas waxed enteng greased atawa bungkus sarta tempat loaf palastik Panci dina lokasi draf bébas haneut sarta ngidinan adonan naek nepika ngahontal luhureun loyang. oven Preheat ka 350 ° F / 176 ° C. Catetan - Waktu nu diperlukeun adonan naek gumantung kana kahaneutan. Mun anjeun teu mibanda lokasi nice, haneut mana loaves bisa naek, tuang ngeunaan 1/2 inci tina haneut, cai teu panas di pan roasting badag. Atur Panci loaf mini dina cai sarta panutup ku anduk piring sarta ngidinan naek.
- Gently mesek bungkus plastik ti unggal pan loaf sarta tempat loaves dina rak tengah dina oven preheated. Panggang salila kurang leuwih 30 menit atawa nepi ka loaves nu coklat emas dina luhureun sarta thermometer digital ditempatkeun di tengah loaf ukuran 204 derajat.
- Set Panci on cooling rak keur 10 menit teras cabut loaves ti Panci tur nyetel dina rak pikeun sakabéhna tiis. Lebu jeung gula tipung gluten-gratis.
- Lamun tos rengse leuwih tiis, loaves bisa dibungkus jeung beku nepi ka sabulan.
Panginget: Salawasna pastikeun Anjeun surfaces gawe, utensils, Panci, sarta parabot bébas tina gluten. Salawasna baca labél produk. Pabrik bisa ngarobah formulasi produk tanpa aya bewara.
Nalika di ragu, moal meuli atawa make produk hiji saméméh ngahubungan produsén pikeun verifikasi yen produk nu aya bébas tina gluten.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 115 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 40 mg |
| natrium | 81 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |