Dulce de Leche (ogé katelah manjar, manjar Blanco, sarta arequipe), ieu loba dipuja sakuliah Amérika Kidul. Hayu urang kapanggih dina muih ultah, és krim , pastries, cookies, sareng nu sanesna. Resep rupa-rupa dumasar wewengkon, tapi prosedur dasar nyaéta kulub susu jeung gula dugi campuran téh, saos caramel emas kandel. Téh mangrupa prosés slow yen sia unggal menit.
Ieu gampang pikeun manggihan komersil disusun dulce de leche tapi homemade loba, leuwih hadé. Ku kituna meunang kaluar séndok a, ngadengekeun pertandingan maén bal dina radio, sarta cacah sabaraha kali anjeun ngadangu "Goal!" sateuacan Anjeun dulce de leche geus siap.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 14-ounce bisa tina
- susu condensed (ngeunaan 1 1/2 gelas)
- 1 12 -ounce bisa tina
- ngejat susu (ngeunaan 1 2/3 gelas)
- 1/2 séndok téh baking soda
- ciwit berehan uyah (pilihan)
- Kayu manis teken (pilihan)
- sirop jagong 1 séndok
- 1 séndok vanili
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu susu ngejat, sirop jagong, jeung susu condensed dina pot beurat-bottomed. Nambah teken kayu manis, baking soda, sarta ciwit uyah upami hoyong. (Salt henteu persis tradisional tapi mantuan ngajadikeun leuwih hebat rasa nu).
- Cook sarta aduk leuwih panas sedeng-low. caina bakal ngawitan menguap sakumaha uap. Aduk steadily ambéh campuran teu lengket handap pan jeung napsu. Saluyukeun hawa supados campuran tetep ngan bieu di simmer a.
- campuran lalaunan bakal ngawitan thicken sarta moekan rada di warna. Tetep aduk - ieu nyokot kasabaran!
- Cook sarta aduk nepi ka campuran ieu nyieun gelembung slow badag tur pisan kandel. Angkat séndok nu kaluar tina pot na drizzle sababaraha caramel leuwih beungeut cai. Lamun ngabentuk hiji pita anu henteu lebi ilang sanggeus 10 detik kapayun, éta geus siap. Ogé, pariksa ku cara nyéred séndok nu sapanjang handap pot. Anjeun kudu bisa ningali handap pot salila sababaraha detik sateuacan campuran thickened nutup di palih didinya jeung nyertakeun handap. Campuran bakal geus simmering keur 30 nepi ka 45 menit.
- Angkat ti panas sarta ngantep tiis salila 5 menit. Dipiceun kayu manis teken, sarta aduk di vanili nu.
- Hayu niiskeun lengkep jeung Preanger.
Tip: Mun campuran mimiti lengket handap pan jeung ngaduruk, anjeun tiasa gancang ngarobah ka pan seger. Mun aya potongan kurban geus dicampur dina, galur campuran ngaliwatan denda-bolong tabung kana pot bersih, sarta nuluykeun masak sarta aduk.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 532 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 69 mg |
| natrium | 495 mg |
| karbohidrat | 79 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 16 g |