Lamun anjeun nyieun hayam goreng, nu nuju boh bade jaket hayam dina adonan flavorful, atawa dredge eta di tipung seasoned. Duanana metode bakal nyieun hayam goreng alus teuing, tapi resep ieu ngagunakeun pendekatan tipung seasoned sabab gawéna hadé jeung metoda skillet-frying (sabalikna tina frying jero- ).
Kahiji, urang marinate hayam di buttermilk, nu nambihan rasa jeung oge mantuan tepung seasoned taat ka hayam.
The panjang Anjeun marinate hayam, anu hadé, tapi sapeuting téh nyatu. Mun anjeun geus puguh a, sahenteuna hayu eta marinate keur 2 nepi 3 jam. Bener teu nyieun bédana a.
Anjeun tiasa marinate hayam dina piring badag katutupan di palastik, atawa anjeun bisa ngabagi marinade jeung hayam kana dua karung seleting galon-ukuran, nu mangrupakeun téhnik alus sabab bisa squeeze kaluar hawa jadi marinade bakal bener envelop sakabeh beungeut hayam.
Tungtungna, pikeun ngalakonan frying sabenerna, kami nganggo jumlah relatif leutik tina minyak dina skillet matak-beusi atawa oven Walanda. minyak kudu datangna antara 1/3 na 1/2 tina hiji inci nepi sisi loyang, jeung lamun urang tumis hayam kami gé flip eta masak dua sisi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sakabeh hayam (ngeunaan 4 pon, motong nepi kana 8 lembar)
- Keur marinade:
- 2 gelas buttermilk
- 1 séndok cabe hideung
- 1 séndok paprika
- 1/2 séndok rawit
- 2 cengkéh bawang bodas (peeled na smashed)
- Keur seasoned Tepung:
- 2 gelas tipung
- 1 séndok uyah halal
- 1 séndok paprika
- 1/2 séndok rawit
- 1 séndok cabe hideung
- bawang bodas bubuk 1 séndok
- bubuk bawang 1 séndok
- minyak nabati 1/2 inci (atawa pondok pikeun frying)
Kumaha Jieun Éta
Potong breasts hayam di satengah crosswise anu ngagunakeun péso seukeut. The breasts téh loba nu leuwih gede ti potongan séjénna, jadi motong aranjeunna dina satengah ngamungkinkeun sakabéh buah masak leuwih merata.
Ngagabungkeun bahan marinade dina piring badag sarta aduk nepi ka nyampur. Tambahkeun hayam na jaket eta kalawan marinade nu. Nutupan kalayan palastik jeung sapeuting refrigerate.
Dipiceun hayam ti marinade jeung ngantep eta hawa garing dina suhu kamar keur satengah jam dina rak jeung pan lambar underneath.
Ngagabungkeun bahan tepung seasoned dina pan deet jeung aduk nepi nyampur.
Nambah pondok atawa minyak ka dina loyang, euweuh luhur batan satengah inci jero. Teuing minyak na eta bisa kulub leuwih mun anjeun tambahkeun hayam. (Ieu teu hiji masalah lamun nuju nganggo pot jero kawas oven Walanda tinimbang skillet hiji, tapi aya kénéh teu kudu make wae minyak leuwih ti maneh kudu.)
Panas minyak pikeun lima atawa genep menit, dugi éta dina 350 ° F. Hadé Éta ngagunakeun thermometer pikeun ngukur suhu jeung pastikeun ngagunakeun salah éta akurat. Lamun minyak nu teu cukup panas, hayam bakal teuing ngandung lisah.
Dredge lima potongan hayam di tipung seasoned tur taliti nambahkeun eta minyak teh. Cook pikeun 10 menit, lajeng taliti flip aranjeunna jeung masak pikeun 10 menit deui atanapi dugi ka juices ngajalankeun jelas tur breading nyaeta coklat emas. Solokan dina kertas, mawa minyak deui kana 350 ° jeung ngulang kalayan potongan hayam sésana.
Langkung Hayam Resep:
• Mudah manggang hayam
• Lemon manggang hayam
• Pan Anggang Hayam
• Bawang bodas Anggang Hayam
• Hayam dina Pot
• Hayam Braised
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1060 |
| total Fat | 57 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| kolesterol | 314 mg |
| natrium | 1.140 mg |
| karbohidrat | 29 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 103 g |