Lauk Spanyol Tangtu utama Ieu gampang (katelah Pescado Frito en Salsa de Limon) pinuh ku rasa jeruk. Lemons anu dipelak di beulah Spanyol, deukeut ka Tengah Basisir, dina Levante na di kidul Spanyol. Aranjeunna marengan salads, lauk, sarta masakan seafood, kitu ogé masakan béas. Lemons anu mindeng dipaké dina persiapan Manisan, kayaning sorbets na ices salila bulan usum panas.
Gurame lauk anu coated di tipung jeung enteng, goreng henteu. Lajeng, saos basajan dijieun tina hiji Roux tepung jeung minyak zaitun. Bawang bodas, anggur, jeung jus jeruk nu ditambahkeun salaku eta thickens. Sprinkle sababaraha capers; tuang asin leuwih lauk sarta ngalayanan kalayan kentang imah-gorengan atawa béas.
Masangkeun piring lauk ieu ku anggur bodas Spanyol lampu kayaning Albarino atanapi Txakoli .
Tip: minyak zaitun Lemon-infused bisa dibeuli di toko dahareun gourmet, atawa pasar tani. Mun teu aya, ngilu nu mesek tina satengahna a lemon atawa kapur sarta tambahkeun ka minyak.
Langkung masakan seafood Spanyol
- Spanyol dipanggang Lauk kalawan Lemon Anggur asin
- Clams di Héjo saos Resep
- Boneka mussels tapa Resep
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 ka 2 pon Gurame lauk bodas
- 1 botol minyak parawan zaitun keur frying
- 1/4 cangkir tipung bodas
- 1/4 crumbs cup roti
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 5 nepi ka 6 sendok
- lemon-infused minyak zaitun
- 1 bawang bodas cengkeh badag
- Jus 1 jeruk
- 1 cup anggur bodas garing
- 2 sendok
- capers
- garnish pilihan: keureut lemon
Kumaha Jieun Éta
- Bilas Gurame lauk jeung pat garing. Campur tipung jeung roti crumbs babarengan dina plat badag. Tambahkeun 1/2 séndok uyah sarta 1/4 séndok lada na gaul.
- Tuang minyak ngeunaan 1/4 inci zaitun kana pan frying beurat-handap jeung panas dina medium pikeun tinggi sedeng. Lauk jaket jeung campuran tipung dina dua sisi ku pangerukan dina tepung. Lamun minyak anu panas, ngagoreng lauk dina saban gigir pikeun ngeunaan 5 nepi 7 menit, dugi coklat emas. Dipiceun sarta ngidinan ka solokan dina anduk kertas.
- Mesek tur finely rendang bawang bodas . Motong kapur dina satengah. Atur duanana kumisan.
- Tuang minyak lemon-infused dina misah, pan frying leutik. minyak panas dina sedeng. (Mun maké lemon mesek, tambahkeun kiwari keur rasa.) Tambahkeun bodas dicincang jeung enteng tumis , tapi teu ngameunangkeun kana coklat. Aduk sababaraha sendok tepung jeung tumis tipung pikeun 2 nepi 3 menit. Bari diaduk, tuang di anggur bodas. Squeeze di jus jeruk jeung capers, sarta neruskeun aduk. Ngurangan panas salaku saos thickens. Mun asin jadi teuing kandel, aduk di sababaraha sendok cai ka ipis.
- Teundeun Gurame lauk dina platter atanapi elat individu. Sendok asin leuwih Gurame, sarta garnish kalawan keureut lemon. Ngawula kalawan kentang goreng atawa béas.