Tips pikeun masak turki pangalusna anjeun kantos
Nu hiji juicy, turki sampurna asak hese keur masak novice pikeun ngahontal teh mitos pangbadagna di sakabéh cookery Amérika. Aya nganggur sieun, tapi sieun turki garing sorangan.
Ku handap lima aturan dasar ieu, anjeun bakal ngajamin a beueus, nikmat, tur geulis turki unggal waktu. Lumangsungna kalawan kapercayaan, bungah, jeung pangaweruh anu saprak anjeun masak turki, Anjeun moal kudu nyeuseuh masakan sagala!
Ulah barang anu Turki
Masak ganti baju anjeun boneka jero turki mangrupa gagasan goréng pikeun sababaraha alesan. Alatan bentuk rohangan, nu isina teu masak merata, sarta iwal jumlah leutik nu batang kaluar tina tungtungna, teu meunang sagala browned na crusty. Naon alus nyaeta isina nu bakal moal browned na crusty on luhur?
Malah leuwih importantly, ku waktos puseur isina kasebut asak ka suhu aman, bagian turki teh bakal overcooked tur garing. Upami anjeun hoyong nu katingal Palasik, kantun sendok ganti baju (asak misah) kana rongga mun anjeun mawa turki ka tabél. Anu bakal nyaho?
Musim Turki Di jero, luar, sarta handapeun kulit
Euweuh urusan naon bumbu na rempah mutuskeun pikeun ngagunakeun, kalawan cara anu pangalusna pikeun meunangkeun turki ngeunah nya mun generously usum eta madhab mungkin. A turki 20-sedengkeun loba daging-a sendok uyah jeung cabé sprinkled leuwih luhur henteu bade ngalakukeun hal eta.
Generously rub uyah jeung cabé jero rohangan, bareng jeung naon bumbu sejen tur rempah nu nuju ngagunakeun (parios kaluar urang turki favorit rubs dieu ). Ieu kudu dilakukeun sorangan, sakumaha saha ningali bakal nyikikik dina anjeun.
Anjeun oge bisa nyorong mentega seasoned atawa minyak zaitun di handapeun kulit buah dada, sarta kira-kira thighs.
Anjeun tiasa make ramo Anjeun, atawa nyorong hiji spatula silikon ipis handapeun kulit pikeun misahkeun tina daging. Teu ukur rasa turki teh tapi ogé mantuan tetep beueus sarta juicy.
Anu pamungkas, rub kulit luar ti turki kalayan mentega atawa minyak, jeung usum kalawan uyah jeung cabé. aplikasi ieu tripel rasa bakal hartosna hiji tungtung ka manuk hambar.
Jaga Jangjang tucked, suku dihijikeun, Breasts katutup
A turki prepped leres bakal balik cara lila pikeun mastikeun hiji roasting suksés jeung manuk pisan pikaresepeun. Ieu tilu hambalan nu gancang tur gampang tapi ngadamel bédana badag.
Tarik tips jangjang maju keun aranjeunna dina breasts ngarah teu napsu. Ieu ogé ngajaga turki linggih nice jeung lempeng.
Saatos bungbu, dasi suku bareng jeung dapur string atawa floss dental (polos, teu minty tawar). hambalan penting ieu bakal mastikeun malah masak sarta turki ngawangun beautifully.
Sacara bébas nutupan breasts kalayan sapotong foil. Ieu bakal ngabantu tetep turki teh beueus, sarta nyegah breasts ti lalaki teuing coklat. Dipiceun foil nu keur jam panungtung roasting mun coklat kulit.
Cook Low sarta slow dina beueus, aromatik Oven
Ninggalkeun turki teh kaluar pikeun hiji jam saméméh roasting nyandak chill nu pareum. Motong dua wortel, dua tulang rusuk tina seledri, sarta hiji bawang kana sakumpulan badag.
Teundeun dina handap pan roasting Anjeun. Tempat anu turki, payudara-sisi nepi di luhur tina sayuran.
Tambahkeun ngeunaan hiji satengah inci cairan (cai atawa stock) kana pan roasting. Ieu bakal tetep oven beueus, jeung turki anu juicy. cairan aromatik Ieu bisa dipaké pikeun baste turki teh bari eta cooks (aya hiji perdebatan naha basting teu nanaon, tapi éta bagian tina tradisi). Ogé, anu drippings pan bakal malah leuwih flavorful lamun nuju perencanaan sangkan kuah .
Manggang dina 325 derajat F., salila kurang leuwih 15-20 menit per pound. Ieu mah sakadar keur estimasu - pastikeun ngagunakeun thermometer daging pikeun meunangkeun doneness sampurna.
Dipiceun turki teh lamun eta maos 165 derajat F. dina bagian thickest tina daging pingping. Di dieu mangrupa turki masak waktu pituduh perkiraan pikeun roasting dina 325 derajat F. ti USDA:
8 nepi ka 12 lbs: 2 3/4 keur 3 hrs
12 ka 14 lbs: 3 nepi ka 3 3/4 WIB
14 ka 18 lbs: 3 3/4 ka 4 1/4 WIB
18 nepi ka 20 lbs: 4 1/4 ka 4 1/2 WIB
20 nepi ka 24 lbs: 4 1/2 ka 5 hrs
Hayu deui sésana! A turki rested mangrupakeun turki nikmat
Ayeuna, lamun geus dituturkeun prosedur luhur, Anjeun rék potong paling enak, turki juiciest anjeun geus kungsi ngalaman, tapi eureun! Hampura, teu hartosna mun ngareuwaskeun anjeun, tapi anjeun kudu ngantep sesa turki keur sahanteuna 20 menit.
Sawaktos Anjeun nyabut tina oven, nutupan eta pisan sacara bébas kalawan foil, sarta balik ngeunaan lalaki masakan sisi anjeun ka tabél (atawa boga sagelas anggur na utusan). Ulah salempang, eta moal meunang tiis; a katutupan 20-sedengkeun turki baris tetep panas pikeun leuwih 40 menit, jadi teu rurusuhan eta.
Letting eta beristirahat teu ukur méré Anjeun waktos nepi ka rengse di kuah , jeung sesa kadaharan, tapi ogé ngamungkinkeun juices di turki ka redistribute, nu rusiah beueus, daging lembut. Sakali manuk geus rested, Anjeun ayeuna bisa meunang ka ukiran turki anu .
Gening! Ieu waktu pikeun masihan nuhun, sarta ngarasakeun!