Sanbeiji (三杯 雞), disebutkeun katelah Tilu Piala Hayam, nyaéta salah sahiji sadayana waktos pangan Cina favorit kuring dahar. Carita di balik eta biasana ngalibetkeun hiji kang Oki masak dina pot taneuh liat jeung kecap, anggur béas jeung minyak wijen toasted. Vérsi abdi ngalibatkeun pahlawan nasional ti Dinasti Song, "Wen Tianxiang" (文天祥).
Wen Tiansiang ieu Adipati of Xinguo sarta kawentar dina sajarah Cina alatan kasatiaan ka Dinasti Song. Anjeunna nampik paménta Khublai Khan urang keur gaya lagu nyerah kana invasi Khan kitu anjeunna ngalaman opat taun di prision militér saméméh anjeunna dieksekusi. Manéhna nulis loba sajak bari panjara sarta salah sahiji cutatan kawentar na ieu "Euweuh ti Advent waktu geus lolos maot, bisa kasatiaan abdi salamina nyaangan annuals tina sajarah".
hayam tilu cangkir ieu dimasak janten pipir panjara jenis anu oge tina propinsi Jiangxi (江西省) jeung asal Wen Tiansiang urang éta di Luling, Jiangxi Province. Jadi pipir panjara ieu utamana ramah sareng Wen Tiansiang na admired kasatiaan na sangkan asak anjeunna hiji piring jeung bahan kawates. Nya kungsi salah cangkir anggur béas amis, kecap hiji cup na salah cangkir gajih babi keur Stew hayam for keun Tiansiang keur hidangan panungtungan na saméméh palaksanaan Na. Ku kituna ieu salah sahiji carita nu pang populerna di tukangeun piring hayam Cina nikmat ieu.
Dina Taiwan, tilu hayam cup geus robah jadi hiji cup anggur béas (Anjeun oge bisa make Shaohsing anggur béas), salah sahiji cangkir Kecap filem jeung kecap salah cangkir minyak wijen toasted. Ambeu sarta rasa ieu tilu hayam cup téh ngan ketuhanan. Bahan penting lianna nyaéta Basil Thailand jeung jahé. Lamun teu bisa meunang ditahan tina Basil Thailand mangka anjeun bisa make Basil normal tapi malah Amazon kiwari sells Basil seger online jadi Anjeun kudu bisa meunang eta. piring bakal secukupnya bit béda lamun make Basil normal tapi tetep bakal secukupnya nikmat. Kuring nyarankeun Anjeun nganggo jumlah sakeupeul badag tina Basil normal pikeun piring.
Lamun anjeun panas nepi ka minyak wijen toasted teu make hawa teuing luhur pikeun masak. Ieu alatan minyak wijen nu toasted pisan gampang kaduruk jadi ulah nyandak deui waktos ti biasa masak. tip sejen pikeun masak piring téh nyoba nyiksikan jahé anu ipis jeung merata. Jahé Gampang kaduruk tur ngaduruk éta bakal nambah rasa pait kana piring nu jadi kawas minyak wijen nu toasted jadi hipu lamun masak jahé anu.
Sejen hal metot ngeunaan piring téh jalma Cina yakin éta sabenerna bener alus pikeun indung anu ngan ngababarkeun. Dina budaya Cina ayeuna teh dipercaya éta minyak wijen toasted jeung jahé tiasa ngabantu ibu anu parantos ngan dibéré kalahiran ku penyembuhan awak sarta ayeuna teh dipercaya toasted minyak wijen bisa mantuan kontraksi nu rahim urang jeung ngabersihan kandungan.
Salaku Abdi sanes profésional médis teu tiasa bener ngabejaan Anjeun upami éta 100% bener atanapi henteu. Mun anjeun tempo nyieun piring tapi anjeun dahar payudara, anjeun tiasa nganggo anggur béas non-alkohol tinimbang anggur béas biasa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- bahan:
- 8 ons hayam (4 suku hayam kaasup pingping, de-boned)
- 10 cengkéh bawang bodas (ngan mesek aranjeunna)
- 6 keureut jahé (thinly sliced)
- 1 chilli cabe (sliced)
- 1 sakeupeul Basil (Thailand Basil)
- Seasonings:
- kecap 1/2 cangkir
- 1/2 cangkir anggur béas
- 1/2 cangkir minyak wijen (toasted)
- 1 gula sendok (I make gula demerara)
- 1/4 séndok téh uyah
Kumaha Jieun Éta
prosedur:
- Panas nepi a katél jeung minyak wijen toasted tur tumis jahé nepi jahé anu garing nepi.
- Tambahkeun hayam suku jeung aduk-ngagoreng dugi ka daging hayam kabukti bodas di warna.
- Tambahkeun bawang bodas, chilli tur sagala seasonings jeung nutupan katél ka simmer hayam keur 15-20 menit dugi asin geus garing kaluar.
- Tambahkeun Basil sarta aduk-ngagoreng pikeun sejen 20 detik. Teundeun hayam dina piring a sarta ngalayanan kalayan béas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 497 |
| total Fat | 35 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 47 mg |
| natrium | 1.925 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 21 g |