Koréa sup buncis bertunas, nu duanana mirah jeung gampang nyieun, ngabogaan lampu jeung rasa refreshing. Hayu urang dijieun tina bahan basajan: sprouts kedele, kecap, bawang bodas, cai, jeung seasonings.
sprouts kedele nu leuwih badag batan sprouts mung kacang leuwih ilahar kapanggih. Aranjeunna keur ogé beuki konéng dina warna (sabalikna tina héjo), sarta boga tékstur coarser. Aranjeunna nuju dipaké di sagala rupa masakan, kaasup soups, stews, sarta cinyusu gulungan, dina rupa-rupa Cucina of wétan sarta tenggara Asia.
Cageur, pinuh ku vitamin C, sarta low di kalori, Korea sup buncis bertunas mangrupakeun sumber alus protéin vegetarian, tambah vitamin nu penting folat sarta Tiamin. Kanyataanna, sprouts kedele ngandung leuwih folat sarta Tiamin ti sprouts buncis mung. Nyangka meunang sababaraha mineral perlu anjeun ti sup ieu, teuing: sprouts kedele ngandung beusi, magnesium, fosfor, kalium, séng, tambaga jeung mangan.
sup buncis bertunas Korea geus bisa disebutkeun mangpaat salaku ubar pikeun hangovers, utamana lamun kimchi saeutik geus ditambahkeun. Malah loba Koréa habitually ngahontal keur sup ieu sanggeus hiji wengi inuman-kaeusi dina kota jeung sumpah ku kamampuhna pikeun curb efek sanggeus-of teuing alkohol.
Nambahkeun hiji Santika tina flakes cabe beureum (kochukaru) ka sup ieu ngagedekeun eusi vitamin C, sarta éta gede pikeun colds, kitu ogé. Tungtungna, éta hiji pilihan unggulan pikeun piring Korea éta vegetarian, saprak teu ngagunakeun sagala broths dumasar daging-.
Catet yén anjeun bisa ngadalikeun tingkat bungbu of sup anjeun ku nambahkeun kirang atawa leuwih tina flakes cabé beureum. Mun anjeun resep sup Anjeun utamana lada, anjeun malah bisa nambahkeun leuwih cabe beureum bubuk ti Kuring geus dianjurkeun handap-ngan make judgment pangalusna sorangan, nyaho kasabaran anjeun panas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 gelas sprouts kedele, dikumbah jeung upami hoyong, akar dipangkas
- 6 gelas cai atawa kaldu
- 2
- cengkéh bawang bodas, minced
- kecap 2 sdm
- minyak wijen 1 sdm
- 1 TSP uyah
- 1 scallion atanapi kebat chives (opsional garnish)
- 1 sdm Korea bubuk cabe beureum (kochukaru) (opsional)
Kumaha Jieun Éta
- Dina pot sedeng-ukuran, tumis bawang bodas di kecap jeung minyak wijen leuwih panas medium 2-3 menit.
- Tambahkeun cai jeung buncis sprouts jeung mawa ka kulub leuwih panas tinggi.
- Ngurangan panas lemah sareng simmer pikeun 25-30 menit, atawa dugi ka tiasa bau bau kuat sprouts buncis masak.
- Lamun nuju nyieun versi lada, nambah cabé bubuk beureum 5 menit saméméh ngarobah kaluar panas.
- Mun anjeun ngagunakeun scallions atanapi chives mun garnish, teras nambahan kana pot di tungtungna lajeng langsung nyandak kaluar panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 155 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2.210 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 11 g |