Jadi naon Dupi Nalewka?
Di Polandia, hiji liqueur yuswa atanapi cordial katelah nalewka (nah-LEF-kah) (nalewki nalika jamak), sarta literatur ditarjamahkeun jadi "tincture". Éta nu utamina diwangun ku buah, gula, madu, ceng, bumbu jeung rempah macerated di vodka atanapi rectified arwah katelah spirytus rektyfikowany. Tapi kopi, kembang, madu, jeung bungbu nalewki husus kawas kardamonka (kapulaga) aya.
Ngaran Nalewki datangna ti jenis bahan utama dipaké pikeun ngahasilkeun aranjeunna atawa kota dimana maranéhna asalna.
A nalewka populér dingaranan kota hiji Nalewka Tarninówk a, asalna ti kota Tarnów deukeut Krakow di Małopolska (Lesser Polandia). Hayu urang dijieun kalayan sloeberries na nyaeta Ruby beureum dina warna.
Loba nu resep téh raket dijaga Rahasia, diliwatan handap ti generasi ka generasi. Jinis sumanget dipaké renders aranjeunna boh concoctions benign tina kira 40 nepi ka 45% alkohol atawa sambel--kaos kaki-off Anjeun variétas sakumaha kuat salaku 75% alkohol.
Polandia Nalewki umum
- Anyżówka - Anise
- Morelówka - aprikot
- Porzeczkówka - Currants Hideung
- Wiśniówka - Cherry
- Imbirówka - Jahé
- Orzechówka - walnut
- Śliwówka - Plum (a kuat, versi Amber-berwarna anu śliwowica)
- Piołunówka - Wormwood
- Konwaliówkaall - Lily di lebak
- Jałowcówka - Juniper
- Jeżynówka - Blackberry
- Pigwówka - Quince
- Cytrynowa - Lemon
- Kawówka - Kopi basis
- Basis bir Porter - Porterwówka
Nalewka tata titi
Nalewki sok mabok tina gelas saeutik tur mindeng dilayanan sanggeus tepung a, di kali celebratory kawas weddings na baptisms.
A nalewka kudu sipped, moal bolted handap kawas shot of vodka ambéh virtues na bisa ngaapresiasi. Eta kudu diwenangkeun linger on létah lajeng swirled sabudeureun muara teuing kawas salah bakal ngalakukeun ku anggur rupa.
Tradisi Nalewka
Dina dinten heubeul, sarta pikeun extent sababaraha dinten, nalewki Tembok diwangun ku awéwé jeung kadang lalaki tina rumah tangga.
kuantitas nyukupan loba tipena béda anu disimpen dina cellars atanapi barns sabab éta tradisi anu unggal tamu kudu diolah kalawan sagelas Mead atanapi nalewka. Sajaba ti, nalewki anu dianggap mibanda pasipatan ubar, saperti dina walnut nalewka keur pengobatan masalah burih, elderberry keur muriang, bawang bodas pikeun ngawangun nepi kekebalan salah urang, sarta mint na anise pikeun marabahaya peujit.
Kulawarga bakal nyieun sarta botol a tumpak nalewka dina kasempetan baptisan anak urang lajeng buka botol di pernikahan anak urang. custom heubeul sejen éta pikeun katresna maiden nyieun hiji nalewka rosehip (zenicha kresowa) kalayan madu, chamomile, mint na cengkéh, sarta nawiskeun eta ka suitor tina pilihan maranéhanana.
Kumaha Nalewka dijieun
merek dagang populér tina nalewki anu Babuni na Szambelan sarta aranjeunna condong boga eusi alkohol leuwih handap maranéhanana dijieun di imah. Resep rupa-rupa ti wewengkon ka wewengkon sarta kulawarga pikeun kulawarga tapi, dasarna, dua padika anu dipikawanoh.
Dina kahiji, alkohol anu dituang leuwih buah atawa bahan naon anu bade jadi infused na nu diwenangkeun pikeun macerate salila kira genep minggu. Hal ieu lajeng tapis jeung gula, sirop gula atawa sababaraha tipe sweetening agén jeung sagala rempah nu ditambahkeun jeung, deui, cairanana ripens pikeun sejen sababaraha minggu.
Bisa lajeng jadi tapis tur bottled sarta diinum langsung atawa diayakeun pikeun neundeun deui. Dina metoda kadua, buah, alkohol, sarta gula nu dicampur aduk jeung diwenangkeun diuk pikeun 60 dinten lajeng tapis tur bottled.