01 of 04
Hambalan 1 - Nyiapkeun Anak Domba atanapi Lechazo
Atah Suckling Domba jeung Bawang bodas sarta Olive Minyak. Lisa Sierra (c) 2011 dilisensikeun mun About.com Inc. Resep manggang domba basajan Ieu fungsi 8-10 urang kalawan hiji satengah tina hiji domba suckling atanapi lechazo, timbangan 9-11 pon. Domba di AS sacara umum anu kacida gedéna, saprak cut pang populerna nyaeta leg tina domba. Anak domba di AS nu dibantai jauh leuwih kolot ti éta adat mun di Éropa. Ku kituna, lamun aya bisa meuli domba suckling ngaliwatan jagal lokal anjeun, mésér hiji leg tina domba (tulang-di).
- Prep Time: 10 menit
- Cook Time: 2 jam
- Total Time: 2 jam, 10 menit
- Ngahasilkeun: 8-10 servings
bahan:
- 1/2 suckling Domba kira 9-11 lbs.
- 4-5 sakabeh peeled cengkéh bodas
- 6 oz. minyak zaitun
- uyah secukupnya
Panas oven mun 400F.
Bilas nu domba na pat garing. Motong kaluar kaleuwihan gajih na Piceun. Teundeun domba di roasting pan atawa piring oven-bukti sejen, motong kana lembar badag, upami perlu. (Sacara tradisional, ngagunakeun Spanyol badag, buka liat masakan.) Rub nu domba jeung uyah na baste jeung minyak zaitun.
02 of 04
Hambalan 2 - Tempat Domba di Oven
Ionas Kaltenbach / Getty Gambar Hambalan 2 - Tempat Domba di Oven
Teundeun dina oven jeung manggang. Aya kalana baste kalawan badag jeung ngahurungkeun dugi domba téh coklat emas on luar jeung daging téh lembut.
Poto nembongkeun oven kai-dipecat, anu méré daging rasa denok, kulit Crispy kalawan daging beueus jero.
Manggang kentang mangrupakeun hiji iringan hébat kana piring. Pikeun kentang manggang, mesek 8-10 kentang leutik tur cut dina satengah. Teundeun dina loyang roasting sabudeureun domba teh. Baste kalawan spooner badag mun anjeun baste domba teh.
03 of 04
Hambalan 3 - Leupaskeun Domba ti Oven
Ku Valdavia - karya sorangan, CC ku-SA 3.0, Patalina Jumlah waktu nu domba nu spends dina oven bakal gumantung kana kumaha cara kandel potongan (s) daging téh. Hiji aturan hade jempol pikeun leg tulang-di sahiji domba di 400 ° F nyaéta pikeun ngidinan ngeunaan 30 menit roasting waktos per pound tina domba.
Kasalametan penting, sahingga pastikeun ngagunakeun mits oven na mupus hiji titik dina loket pikeun nempatkeun domba pikeun niiskeun 5 menit saméméh porsi.
04 of 04
Hambalan 4 - Ngawula ka manggang Domba
Ku Gondalf - timer dijieun, nu dicandak ku kamera kuring sorangan, Domain umum, Patalina Saatos piring geus tiis 5 menit, potong buah leutik sarta ngalayanan di pan roasting. Kusabab piring keramik tetep panas, domba bakal tetep haneut bari tepung geus ngarasakeun. Buen Provecho!