Hayam Cordon Bleu ieu ilaharna dijieun ku isina teh ham jeung kéju jero dada, tapi demi sandwich ieu - ulah salempang ngeunaan eta! Stacking nu ham jeung kéju on luhur buns, popping eta di broiler, teras nambahkeun hayam goreng jalan sampurna sarta potongan waktos prep anjeun (jeung poténsi mess-up) dina satengah!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 payudara hayam (butterflied)
- 1 cup buttermilk
- tipung 1 cup
- 1/4 TSP. uyah
- 1/4 TSP. lada
- minyak pikeun frying
- 2 buns bawang
- 4 keureut tina Swiss
- 8 keureut tina Hideung Leuweung Deli ham
- 1-2 sdm. amis mustard panas secukupnya amis mustard panas secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Dimimitian ku brining hayam. Tambahkeun hayam na buttermilk ka kantong ziplock jeung refrigerate. Sedengkeun pikeun waktu, leuwih sae mun hayam tetep dina buttermilk keur 48 jam, tapi sapeuting baris dianggo teuing.
- Sakali hayam geus soaked up buttermilk, éta waktuna pikeun tumis. Panas minyak cukup pikeun nutupan hayam ka 360 derajat.
- Samentara éta, dina piring deet campur tipung, uyah jeung cabé jeung sisihkan. Leupaskeun hayam ti brine jeung hayu kaleuwihan cair layu atawa gugur. Dredge hayam di campuran tipung, tuluy balik di buttermilk, sarta tuluy balik di tepung deui.
- Teundeun hayam breaded dina minyak jeung ngantep eta tumis pikeun 10 menit dugi pusat geus asak liwat na kerak nyaeta crunchy, flipping hayam upami diperlukeun. Angkat ti panas sarta tempat dina anduk kertas. Sprinkle kalawan saeutik saeutik uyah.
- Hurungkeun broiler Anjeun dihurungkeun tur ngawangun sandwiches Anjeun. Ngolesan mustard asup ka jero Bun teh, tempat ham dina hiji sisi sarta kéju dina lianna. Tempat sagala halves handapeun broiler nepi kéju geus dilebur na ham geus dimimitian pikeun garing nepi. Angkat ti panas, nempatkeun payudara hayam goreng di tengah sarta nutup. Ngawula langsung.