Saos klasik pikeun Hayam, ternak jeung daging pedet
Ieu saos Palasik, kaasup saos Agung, Allemande asin, jeung nu lianna, bisa dilayanan kalayan sagala rupa hayam jeung ternak masakan, ti hearty grilled atanapi hayam Anggang mun hayam poached hampang. Loba saos dieu ogé masangkeun ogé kalayan daging pedet.
01 of 07
Supa saos ResepDiana Gedang / Cultura / Riser / Getty Gambar sambel supa creamy Ieu bisa dilayanan kalayan hayam jeung ternak masakan ogé daging pedet. Hayu urang dijieun ku nambahkeun suung sautéed ka dasar saos Agung atanapi Allemande asin .
02 of 07
Agung saos ResepDiana Gedang / Cultura / Riser / Getty Gambar The Agung asin nyaéta asin rengse dijieun ku enriching hayam saos velouté kalawan krim beurat . Ieu oge basa ti nu sababaraha saos sejenna dina daptar ieu (siga supa atawa saos Parakan) anu diwangun.
03 of 07
Allemande saos ResepDaging pedet rendang jeung sambel Allemande. Peter Williams / Getty Gambar The Allemande saos (anu sok disebut ogé "asin Jerman") nyaéta asin rengse dijieun ku thickening a daging pedet velouté jeung campuran yolks endog jeung krim beurat disebut liaison a. Ieu bisa dilayanan kalayan daging pedet, poached hayam, sayuran atawa endog.
04 of 07
Lyonnaise saos ResepLyonnaise asin. John Carey / Getty Gambar Dina masak klasik, nanaon "Lyonnaise" nunjukkeun yén aya bawang aub. Ku kituna, asin Lyonnaise nyaéta asin basis demiglaze dijieun jeung bawang na cuka anggur bodas. Ieu pasangan ogé kalawan grilled na Anggang masakan jangjangan.
05 of 07
Sambel Resep HungariaSaos Hungaria dijieun ku cara ngurangan anggur bodas jeung bawang sautéed na paprika, lajeng nambahkeun boh velouté hayam atawa asin daging pedet velouté. Saos Hungaria mangrupa iringan idéal pikeun hayam sautéed.
06 of 07
Parakan saos Resep"Tiram, scallops jeung croquet saos bodas" (CC ku-SA 2.0) ku [puamelia] The Parakan asin nyaéta saos tomat creamy nu mana beautifully kalawan endog, Sayuran jeung pasta masakan, sarta éta ogé hebat jeung hayam poached. Hayu urang dijieun ku nambahkeun puree tomat ka asin Agung dasar atawa Allemande asin.
07 of 07
Poulette saos ResepHayam jeung sambel poulette. Philippe Desnerck / Getty Gambar The Poulette asin nyaéta, saos supa tangy creamy pikeun hayam jeung ternak masakan. Kecap poulette nyaéta tina kecap Perancis pikeun "pullet," nu nujul ka hen ngora. The Poulette saos ieu dijieun ku nambahkeun suung sautéed, dicincang peterseli sarta jeruk nipis ka Allemande saos dasar.