Ieu hearty sapi brisket pot manggang mangrupakeun snap nyiapkeun jeung masak di cooker slow. A-rupa sayuran sarta hiji saos thickened gampang nyieun ieu hiji unggulan hiji-pot hidangan pikeun dinner Minggu atawa hiji hidangan kulawarga sapopoe. Pastikeun Anjeun ngagunakeun seger, uncured brisket sapi (teu corned sapi).
Anjeun bisa rupa-rupa sayur pikeun nyocogkeun rasa kulawarga anjeun. Ngarasa Luncat pikeun nambahkeun sababaraha sliced suung, seledri, atawa diced rutabaga atanapi turnips sapanjang jeung kentang jeung wortel, atawa tambahkeun kacang héjo beku atawa dicampur sayuran ngeunaan 30 ka 60 menit saméméh piring geus rengse. bawang mutiara beku leutik bisa dipaké gaganti bawang quartered.
Sayur anu asak dugi aranjeunna geus pisan lembut lajeng aranjeunna mashed pikeun ngaladénan. Lamun resep sayur root firmer, anjeun bisa jadi hoyong masak kentang sarta wortel nyalira.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 kentang sedeng
- 6 wortel sedeng
- 3 bawang sedeng
- 1/2 séndok téh uyah, atawa secukupnya (jumlah gumantung kumaha asin kaldu atawa stock nya)
- dash paprika
- Dash taneuh cabe hideung
- 3 1 / 2-4 pon sapi brisket (cut dina satengah, upami perlu pas dina crock nu)
- 1 daun salam badag
- 1 1/2 gelas
- stock sapi
- 2 sendok mantega
- 1/3 cangkir cai tiis
- 3 séndok sadaya-Tujuan tipung
- Pilihan: dash kuah Master (kuah saos Browning)
Kumaha Jieun Éta
- Mesek jeung motong kentang dina satengah sarta nempatkeun aranjeunna dina cooker slow. Mesek jeung nyiksikan wortel jeung bawang na paburencay aranjeunna leuwih kentang dina cooker slow
- Motong na Piceun sagala katingali kaleuwihan gajih ti brisket jeung motong kana 2 nepi 3 lembar. Atawa ninggalkeun eta dina hiji sapotong lamun éta bakal pas dina sisipan crockery slow cooker anjeun.
- Sprinkle daging enteng jeung uyah, paprika, sarta dash tina cabé, lajeng nempatkeun eta dina luhureun éta sayuran. Nambah daun salam jeung stock sapi.
- Panutup pot jeung masak di low pikeun 8 nepi ka 10 jam. Leupaskeun daun salam.
- Panas oven ka 200 F atawa nangtukeun eta dina setelan "haneut".
- Angkat brisket onto a platter atanapi pan jeung nutupan kalayan foil. Teundeun éta dina 200 F oven tetep haneut bari maneh nyiapkeun sayuran sarta saos.
- Solokan sayur, reserving 1 1/2 gelas cairan masak. Nempatkeun sayur di mangkok jeung nambahkeun mentega. Mash sayur jeung usum kalawan uyah jeung cabé rasa. Panutup mangkuk sacara bébas jeung tempat eta dina oven haneut kalawan sapi teh.
- Nyampur ka 1/3 cangkir cai tiis kalawan 3 séndok tepung Dina panci; aduk nepi ka rata. Tempat anu pan leuwih panas sedeng jeung nambahkeun cair goreng ditangtayungan. Nambahkeun hiji dash tina kuah Master atanapi Dapur Bouquet, upami ngagunakeun. saos Browning ieu nambahan warna tambahan jeung rasa ka gravies sarta saos. Masak nepi ka asin nu geus thickened na bubbly. Rasa jeung ngaluyukeun seasonings kalawan uyah jeung cabé, sakumaha diperlukeun.
- Nyiksikan teh brisket sapi thinly sakuliah gandum sarta ngalayanan eta jeung sayuran sarta saos.
tips
Sagala rupa béntang baris dianggo rupa resep, tapi beureum-skinned kentang, bule buleud, kentang anyar , sarta aci low lianna, "waxy" variétas tetep bentuk maranéhanana hadé.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1015 |
| total Fat | 49 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| kolesterol | 303 mg |
| natrium | 1.836 mg |
| karbohidrat | 42 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 97 g |