Naon beda antara hiji turnip na Rutabaga a?

Kamiripan jeung Beda

The turnip na rutabaga anu duanana anggota kol kulawarga, Brassica tapi rutabaga ieu panginten janten hiji cross kuna antara hiji turnip jeung engkol a, hibrida.

Aya bukti yén turnip nu munggaran dibudidaya méméh abad ka-15 SM, dimana eta ieu dipelak di India for jeung siki bearing minyak-na. The rujukan pangheubeulna ka rutabaga di print éta dina 1620 nalika eta ieu dicatet yén éta bisa kapanggih tumuwuh liar di Swédia.

Asal na dirumuskeun salaku boh Skandinavia atawa Rusia. Rutabagas munggaran mucunghul di Amérika Kalér dina ngeunaan 1817 dimana maranéhanana dikabarkan keur dipelak di Illionis.

Turnips (Brassica Panggih) anu biasana bodas atawa bodas sarta wungu bari rutabagas téh biasana yellowish jeung coklat. Rutabagas (Brassica napobrassica) anu rada amis tasting ti turnips. Beda ditingali paling atra antara aranjeunna nyaeta ukuran maranéhanana. Turnips keur dahareun nu dipanén nalika leutik sarta lembut. Aranjeunna meunang Woody nalika aranjeunna meunang badag. Turnips ogé dipelak salaku ternak bergizi. Rutabagas cicing lembut dina ukuran nu leuwih gede. Sanajan anjeun bisa manggihan sababaraha leuwih leutik, aranjeunna biasana dipanén dina ukuran nu leuwih gede. Ku kituna, leuwih yellowish badag anu rutabagas, sarta leuwih bodas sarta wungu leutik anu turnips. Rutabagas nu disebut oge " Swedes " atanapi turnips Swedia, turnips konéng, sarta "neeps". Loba ngan saukur nyebut maranehna turnips.

Persiapan jeung masak

Salaku kalawan loba sayuran, turnips atanapi rutabagas kudu dipilih dumasar kana firmness maranéhanana jeung naha maranéhna ngarasa bit beurat pikeun ukuran maranéhanana.

Anjeun bisa heran naha rutabagas di pasar téh biasana coated ku lapisan lilin. lilin éta dilarapkeun nalika rutabagas anu dipanén tetep aranjeunna ti kaleungitan Uap na drying kaluar. The mesek waxed kandel bisa nampilkeun tantangan persiapan. A seler sayur Y ngawangun jalan ogé, jeung anjeun bisa manggihan rutabaga nu leuwih gampang pikeun mesek sanggeus éta dipotong dina satengah na sliced.

Duanana rutabagas na turnips bisa dipaké dina rupa-rupa cara. Aranjeunna keur duanana unggulan Anggang , sarta aranjeunna mindeng dipaké dina soups na stews . Éta ogé bisa dilayanan pindang, mashed , atanapi di casseroles. Puff rutabaga Ieu mangrupakeun sisi piring casserole ngeunah anu bakal cocog kana sagala rencana menu. Rutabaga oge hiji tambahan alus teuing pikeun kentang mashed . Pikeun manjangkeun usum tumuwuh, freeze diced anjeun atanapi pureed turnip atanapi rutabaga . The banjar ngadamel piring disebut " tatties na neeps ," kentang jeung rutabagas mashed misah jeung dilayanan kalayan haggis .

Anjeun meureun terang yen turnip greens anu plant sarta yén maranéhna geus pohara populér di nagara Kidul. Tapi anjeun bisa teu nyadar yén rutabaga greens anu plant ogé. Rutabaga greens anu bit ngadeukeutan ka engkol atawa greens collard dina rasa jeung tékstur, sarta maranéhna teu sakumaha tangy sakumaha turnip greens. greens rutabaga ngora pangalusna pikeun dahar.

Fakta gizi

Rutabaga (1 Piala atah)

Turnip (1 Piala atah)